豆腐的這個做法火了，一分鐘學會，不煮不炒也不燉，比吃肉還香

豆腐是大家都喜歡吃的一種食材，但是您知道豆腐是的發源地在哪里嗎？

豆腐的做法起初與：漢淮南王劉安之手，當時發明豆腐也是無意間做成的，也就是我們常說的石膏點豆腐，也叫點水豆腐，豆腐一般常見的都是用黃豆，豌豆，白豆，綠豆制作的，當時只有老豆腐，跟著時代的發展，現在是市面的上的豆腐品種有很多，其中就包括今天我們要用的這種“嫩豆腐”，口感滑嫩，而且嫩豆腐和老豆腐最大的區別的，中間不帶任何空隙，就算是用手摸都能清晰感覺到嫩度，下面我們就一起來學習一下這道美食

食材：豆腐一塊，（新買回來的豆腐大家可以用清水浸泡幾分鐘，切記不能讓豆腐不帶水放入冰箱或者是室內保存，想必大家都知道很多人形容一個美女，都會說臉蛋太嫩了，嫩的像豆腐一樣的可以出水，就是這個意思）

做法：1、豆腐需要改刀切成小塊，然后再準備一點燒烤粉，（這種燒烤粉在超市里面有很多，大家買回來，直接用色拉油調兌一下就變成了燒烤醬了）

2、然后取一個平底鍋，加入少許菜油，然后把豆腐放入鍋中煎一下，（在這里大家需要注意一點，煎豆腐不需要放鹽，因為燒烤粉里面幾乎都是有鹽味的）

3、豆腐的兩邊都需要煎成這樣金黃色，吃的時候口感才能達到外焦里嫩的感覺，而且香味也非常的濃厚

4、再刷上一層提前調制好的燒烤醬，均勻的涂一層就可以

5、最后放入蔥花，在淋入一點生抽或者是蒸魚豉油，就可以出鍋了，做法相對來說比較簡單，而且食材也是常見的，成本就不用說了，這一道菜的成本也就5塊錢，非常的便宜

小提示：這道菜最大難點就是煎豆腐，切記不要開大火，用中小火慢慢的煎就可以了，煎的時候需要不停的轉動一下鍋，讓豆腐都能夠均勻的受熱

,2012年6月28日,瓦崗軍起義,王海鸰作品 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-4/20213.html