白皮和青皮有什么區別？口感區別很大，別再選錯了

又是吃蘿卜的季節，古時候有“蘿卜上市，郎中下市”的美譽，蘿卜一般在秋季上市，主要是蘿卜的價格便宜，受到很多人的喜愛。蘿卜堪稱天然的“土人參”，食療價值非常強大，吃蘿卜好處多多，增強身體體魄，秋季不要錯過。

蘿卜是餐桌的蔬菜，但是蘿卜分為很多品種，按照顏色分為白皮蘿卜和青皮蘿卜，兩者有很多的區別，兩者的口感和營養價值不一樣，到底要怎么挑選呢？白皮蘿卜和青皮蘿卜有何區別呢？我們看一下如何挑選蘿卜吧。

這幾天逛超市，蘿卜的價格非常便宜，幾毛錢一斤，青皮蘿卜的價格高一些，問了一些超市的售貨員，告訴我兩者有很多差別，很多人挑錯了蘿卜，難怪做出來的蘿卜湯不好吃，我們快一點聊一會兒吧。買蘿卜時，白皮和青皮有什么區別？口感區別很大，別再選錯了。

【白皮蘿卜和青皮蘿卜的區別】

區別1：顏色不一樣

白皮蘿卜和青皮蘿卜的外皮顏色不一樣，白蘿卜的果肉也不一樣，我們切開后有明顯的差別，我們市面上常見的是白蘿卜，青皮蘿卜非常少見，兩種蘿卜是兩個不一樣的品種，都非常容易儲藏，但是青皮蘿卜儲藏時間更長一些。

區別2：食用方法不一樣

青皮蘿卜和白皮蘿卜食用方法不太一樣，青皮蘿卜可以直接生吃，味道非常甘甜脆爽，還可以用來涼拌和燉湯。但是白蘿卜主要適合炒菜和燉湯，主要是白皮蘿卜的水分子一些，口感清甜一些，大家可以根據烹飪方式選擇。

區別3：營養價值不一樣

白蘿卜和青皮蘿卜的營養價值不一樣，白皮蘿卜含有豐富胡蘿卜素，超級氧化劑，大量的水分和碳水化合物等微量元素，食用后能夠起到抗癌防癌，增強抵抗力的作用。青皮蘿卜有許多的維生素，葉酸和豐富的木質素，常吃能夠起到清熱解毒，治療咳嗽和發燒，能夠增強身體的抵抗力。

區別4：價格不一樣

白蘿卜是平民蔬菜，青皮蘿卜比白蘿卜的價格更高一些，白皮蘿卜幾毛錢一斤，青皮蘿卜幾塊錢一斤，大家根據自己需求購買。

綜上所述：蘿卜絕對是餐桌上的寶貝，有青皮和白皮之分，青皮蘿卜口感更脆一些，白皮蘿卜更甜一些，青皮蘿卜的營養價值更高，白蘿卜適合燉湯和清炒，青皮蘿卜洗凈后可以直接吃，如果想要燉湯選擇白蘿卜，涼拌吃最好選擇青皮蘿卜。

推薦語：白蘿卜是秋冬季節最受歡迎的蔬菜，燉湯喝非常美味，湯汁濃郁，搭配土雞和豬肉是絕配，能夠起到清熱解毒，清熱瀉火，而且還可以抵御腫瘤，增強身體的抵抗力，早食早受益。

蘿卜雖然好吃，但是一定要分清青皮蘿卜和白皮蘿卜，你們學會這兩種蘿卜的區別嗎？（所有圖片來自網絡）

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