炸花生米時(shí)，少了這一步，難怪花生容易糊還不脆！

相信很多人都喜歡吃炸花生米吧？平時(shí)我們?cè)谕饷娉燥埖臅r(shí)候，餐廳里一般都會(huì)先上一小盤的餐前小吃，其中就會(huì)有花生米，吃起來特別的香。有一盤花生米小編可以一直等，只要能給我無限的續(xù)上花生米。還有很多酒鬼們也都喜歡吃花生米，用來當(dāng)做下酒菜吃，花生米是最好的下酒菜沒有之一！花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分高，尤其還有養(yǎng)胃的作用。

所以如果你胃不是很好就多吃點(diǎn)花生米哦，吃生的效果最佳。但是如果你想要追求口感的話就可以自己在家里炸花生米吃。做法十分簡(jiǎn)單，有油、花生米、鹽基本就可以做好了。這是常規(guī)的做法，很多人都知道，但是有這三樣你也不一定能夠炸好花生米，因?yàn)楹芏嗳嗽谡ɑㄉ讜r(shí)會(huì)少一步，炸花生米時(shí)，少了這一步，難怪花生容易糊還不脆！今天就和小編來學(xué)習(xí)一下怎么炸花生米吧！

食材：花生、食用油、白酒、鹽

做法：

第一步：首先我們買的花生需要那種曬干的新鮮的，不要那種剛出土的哦，去掉外殼，有直接剝好的；

第二步：準(zhǔn)備好的花生米沖洗一下，然后放在盆子里倒入沒過花生的水，浸泡3分鐘；

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)鍋，把泡好的花生米直接撈出來，稍微瀝一下水分就直接丟進(jìn)鍋里炒；

第四步：炒的時(shí)候放入適量的鹽，用小火翻炒，不要放油哦，一直炒到鹽融化，浸透到花生里；

第五步：一直炒到?jīng)]有水了之后就可以倒入油了，油需要沒過花生哦；

第六步：然后就可以轉(zhuǎn)大火，不停的翻炒哈生，翻炒兩分鐘左右，花生開始變紅了之后就可以關(guān)火了；

第七步：然后把花生給撈出來，趁熱撒上一點(diǎn)點(diǎn)白酒攪拌均勻，放涼了就可以吃啦！

很多人都會(huì)少了泡花生這一步，這樣會(huì)導(dǎo)致花生在炸的時(shí)候內(nèi)外溫度不一樣，外面皮糊了但是里面還沒熟的情況，所以這也就是為什么很多人的花生炸出來是糊的原因了！學(xué)會(huì)這招再也不怕花生會(huì)糊啦

,學(xué)困生輔導(dǎo)記錄,《潛規(guī)則》,干少婦39p http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-4/14268.html