教你在家做司康，表面金黃底部酥脆，越嚼越香，小朋友都夸好吃

早起答應了小寶給他做好吃的，下午接他放學帶過去，最近兒子在幼兒園交了幾個好朋友，我就想讓他一起和小朋友分享。

想來想去就做了這款司康，原因是做法簡單，食材也都是家里現有的，顏值也很高，口感更是酥脆香甜，讓人吃了會有大大的滿足感，一起分享給喜歡做美食的朋友，說到做美食，我吃的比較少，最享受的應該是做美食的過程，既打發了時間，也可以讓我這個全職寶媽充實自己，也結交了許多喜愛做美食的朋友，在美食的道路上，我們一起前行，互相學習、互相鼓勵、共同進步。

《葡萄干司康所需食材》

高筋面粉120克、白糖20克、鹽1克、酵母粉2克、黃油40克、葡萄干或者蔓越莓40克、純牛奶50克。

《制作過程》

黃油提前室溫融化備用，葡萄干洗干凈控干水分，面粉可以用高筋面粉、低筋面粉或者普通面粉都可以。

將面粉放入盆中，倒入軟化的黃油，用手將黃油和面粉揉搓均勻，變成小顆粒狀。

再倒入純牛奶、鹽、酵母粉、白糖，用刮刀按壓幾遍就行，不需要過多揉搓。

洗好的葡萄干用刀切碎，也一起倒入盆中，用刮刀或者手都可以，將葡萄干和面團充分攪拌一起，變成一個比較硬的面團。

用搟面杖將面團搟成薄餅皮，再切成自己喜歡的形狀，我是切了8塊。

將餅皮擺放烤箱里，記得烤盤上鋪上一張油紙，蓋上保鮮膜開始發酵，我是為了發酵更快，將烤盤放入烤箱，盤下面放一盆熱水，關上烤箱發酵大概30分鐘左右，這個可以根據自己家實際室溫，進行發酵，也可以頭天晚上做好面團，搟成餅皮放冰箱冷藏室發酵一個晚上，第二天早上直接烘烤，更加節約時間。

餅皮發酵好，從烤箱取出來，表面刷一層雞蛋液，再次放入烤箱，烤箱175度預熱，上下火中層，烘烤18－20分鐘左右，我家烤箱溫度高，烤了18分鐘，表面上色及時加蓋錫紙，時間到，金燦燦的葡萄干司康就出爐了，滿屋子飄香。

趁熱拿起一塊咬一口，底部酥脆，口感香甜，有淡淡的奶香與黃油特有的香味，越嚼越香，還有葡萄干酸酸甜甜很開胃。

拿到幼兒園請幾個小朋友一起品嘗，都說特別的好吃，能得到幾位小吃貨的夸獎，說明這次司康做的非常成功，喜歡的朋友一起來試試吧！

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