11月，最該多吃此菜，每天炒一盤，補鈣質，長個頭，腸道通暢了

今天推薦一道四川老家的家常菜——抱子芥。很多人稱它為娃娃菜或者芥菜。葉子可以用來炒著吃，根莖可以用來做榨菜或者腌菜，吃起來非常爽口美味，還可以搭配豬肉一起吃。由于春天是食用的最佳時間，這時的抱子芥最嫩，吃起來特別下飯。由于抱子芥的鈣質和礦物質含量很高，熱量也不高，是很多減肥小姐姐比較喜歡的美味。今天分享抱子芥的新做法——涼拌抱子芥。做法也很簡單，吃起來百吃不膩，增強孩子的胃口，我們具體聊一聊抱子芥的具體做法吧。11月，寧可少吃豬肉，也別錯過“它”，補鈣質，長個頭，腸道通暢了。

【涼拌抱子芥的烹飪技巧】

烹飪食材：抱子芥400克，小米椒或者剁椒少許，少許醋少許，生抽少許，清水少許，雞精少許，食用鹽少許等等。

烹飪第一步：先將抱子芥去掉葉子，將抱子芥切成一小塊，鍋中煮一鍋熱水，下抱子芥焯水大概3分鐘左右，最后過冷水瀝干，這樣吃起來更加脆爽。

烹飪第二步：將小米椒切成圈圈，將紅椒切成段，還可以用食鹽腌制一會兒，準備好抱子芥和剁椒，開始烹飪涼拌抱子芥。

烹飪第三步：鍋中加上少許油，加上生抽少許，醋少許，加上食鹽攪拌一會兒，將抱子芥擺在盤子之中，將調好的醬汁澆在抱子芥上面。

烹飪第四步：加上一些香油少許，紅椒和剁椒少許，用筷子攪拌片刻，這道可口美味，清爽脆口的涼拌抱子芥做好了，比豬肉羊肉更好吃。

推薦語：抱子芥是綠色的山珍，符合很高的礦物質，豐富的鈣質，吃起來非常下飯，孩子最饞這道菜，即為你們補充了營養，刺激人們的味蕾，增強食欲的目的。而且里面的鈣質是孩子生長的重要物質，可以補充能量，促進生長的發育，還可以起到加速脂肪燃燒，排出毒素和宿便，讓人們的腸道越來越通暢。

你們吃過這道涼拌抱子芥？（所有圖片來自網絡）

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