這菜再貴也不要省，隔三差五吃一次，長(zhǎng)個(gè)不長(zhǎng)肉，強(qiáng)筋健骨身體棒

這菜再貴也不要省，隔三差五吃一次，長(zhǎng)個(gè)不長(zhǎng)肉，強(qiáng)筋健骨身體棒

經(jīng)歷的寒露節(jié)氣，我們這邊的溫度一夜之間降低了十幾度，并且預(yù)計(jì)在下周溫度會(huì)降到4度，真的是不知不覺冬天就要來(lái)臨了。秋冬節(jié)季雖然寒冷，但是非常適合進(jìn)補(bǔ)，最近一段時(shí)間豬肉價(jià)格太貴了，相比之下，我還是選擇了牛肉，雖然牛肉的價(jià)格貴一些，但是它所含的營(yíng)養(yǎng)也是豬肉比不上的。

牛肉含有大量的蛋白質(zhì)以及氨基酸，具有溫補(bǔ)益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，常食還能強(qiáng)筋健、增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，并且牛肉幾乎不含脂肪，吃再多只會(huì)增長(zhǎng)力氣，卻不會(huì)發(fā)胖。我家孩子愛吃土豆，所以每次買來(lái)牛肉，我都會(huì)做這道土豆燉牛肉，兩種食材的完美融合，噴香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)美味，大人孩子都愛吃，所以即使牛肉再貴，家里有處于生長(zhǎng)期的孩子也不要省。

【土豆燉牛肉】

步驟一：牛肉放在水龍頭下面沖洗干凈，按照紋路，切成塊。

步驟二：土豆去皮洗干凈切塊，蔥切段，姜切片，干辣椒切成小段。

步驟三：鍋內(nèi)添冷水，放入牛肉，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出控干水分備用。

步驟四：起鍋熱油，油熟后放入蔥段、姜片、干辣椒，煸炒出香味。

步驟五：然后倒入牛肉炒勻，繼續(xù)倒入適量料酒、生抽炒勻，然后倒入多一點(diǎn)的熱水，撒入八角、花椒。

步驟六：大火燒開，換成中小火，繼續(xù)慢燉2個(gè)小時(shí)，然后倒入土豆，繼續(xù)慢燉40分鐘，撒入適量食鹽，慢燉5-10分鐘，即可盛出食用。

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