立秋后，大魚大肉不如吃它，有條件多給孩子吃，保護視力還補鈣

立秋后，大魚大肉不如吃它，有條件多給孩子吃，保護視力還補鈣

現在已經是入秋，但是天氣依舊是燥熱不止，現在的天氣干燥，但是也是貼秋膘剛開始的季節。秋天的天氣特別的干燥，所以最重要的是多補水，多吃水果和蔬菜就是很好的選擇。但是因為這樣的天氣會導致人們沒有胃口，所以我們應該做一些有食欲的菜，葷素搭配才是最健康的。現在暑假已經過去了一大半，放假一般孩子都是寫作業不然就是看電視玩手機，暑假一過孩子的視力就降低了，所以孩子在家要控制他們玩電子產品的時間，不光如此還要在飲食上調整。立秋后，大魚大肉不如吃它，有條件多給孩子吃，保護視力還補鈣，

其實秋天能夠保護視力的蔬菜還是很多的，比如胡蘿卜，韭菜苔就是一個很好的選擇，還有藍莓和豬肝都是能起到保護視力的作用的，因為它們含有大量的維生素a，這個是能保護視力的，特別是韭菜苔中維生素a的含量是非常高的，其實韭菜苔的味道也是很美味，最近在家就特別的喜歡吃韭菜苔，不管是炒雞蛋還是清炒都是非常的下飯，想必很多人都很喜歡吃這個蔬菜，但是卻不知道這韭菜苔中含有的營養，現在孩子們快開學了，要多了解一下關于食療方面，給孩子多補充營養，讓視力恢復。今天就讓韭菜苔和花架搭配，這兩個食材在一起特別的下飯開胃，不管是大人還是小孩都非常的愛吃。今趕緊跟我學韭菜苔炒花甲吧，做給自己的家人吃吧！

韭菜苔炒花甲需要的食材有：250克韭菜苔，200克花甲肉，2個小米辣，2個蒜頭，一小勺蠔油，適量的鹽，油，少量的姜絲

首先將買回家的新鮮花甲在淡鹽水中浸泡半天，這樣能讓花甲自己將身體里的沙吐干凈，將花甲倒進燒熱的開水中稍微煮一下，等花甲開口后，將花甲肉剝下來，其實這種海鮮都是殼重量，所以買花甲要買三斤，才有200克的肉，剝下來的花甲肉特別的營養，含鈣量也很高；把過砂鍋燒熱，用到將蒜頭排碎，放進鍋中，在里面加入適量的小米椒和油，鍋中爆香，將剛才剝好的花甲肉倒進鍋中，開中火煸炒一下，因為花甲肉里面還是含有很多水分的，所以要把里面的水分炒干，這樣吃起來的口感更加的鮮嫩爽口；把準備好的韭菜苔清洗干凈，把末尾韭菜苔花的部分切掉，再切成段，在鍋中加入適量的油，將韭菜苔倒進鍋中，開大火，在鍋中快速的翻炒；最后把剛才已經炒干的花甲肉倒進韭菜苔中均勻的翻炒，在鍋中加入一勺蠔油，這樣有助有提鮮，但是不要放太多，最后加入適量的鹽繼續翻炒就可以出鍋了。

這樣的一道韭菜苔炒花甲是在是太下飯了，這個比韭菜苔更其他的肉一起炒都要好吃，其實韭菜苔可以用韭菜代替，但是我覺得韭菜苔更加的美味好吃，你學會了嗎？要做給家人吃哦，不管大人還是小孩都非常的喜愛！