秋天，吃它比牛肉羊肉香，我家1周要吃5次，每次一盤都不夠吃

秋天，吃它比牛肉羊肉香，我家1周要吃5次，每次一盤都不夠吃

現在已經是入秋，天氣就會慢慢轉涼，夏天原本沒有食欲的現在這個季節正是補回來的時候，現在市場上的肉類生意都開始變好，但是在這里建議大家不要直接大魚大肉的吃，還是要適當結合蔬菜吃才是最健康的。一般在家常吃的肉就是豬肉，更好一點就是羊肉和牛肉，但是我們家卻從來不稀奇這個肉，我們家最喜歡吃的肉是魚肉。魚的做法有很多，不管是蒸魚，糖醋魚，燒魚還是做魚湯都非常的美味，大人和孩子都特別的愛。但是營養最全面的做法還是蒸魚，因為這樣能很好的保留魚的營養和鮮美，吃起來的口感也是比較清淡的，很適合現在剛入秋吃，而且蒸魚的做法也是非常的很簡單。

想必喜歡吃魚的人有很多，但是一般自己在家蒸魚沒有時間概念，會把魚蒸20分鐘以上，其實這樣做出來的魚口感肯定是很柴很老，其實蒸魚也是要掌握兩個重要得竅門，一是蒸魚的的大小決定的，一般蒸魚的時間都是在8分鐘左右最好；第二在蒸魚的時候水是一定要撇去的，然后在里面加入調味料汁。

一直以來，魚和豆腐是最般配的，因為豆腐的含鈣量非常的高，魚肉中也含有很高的維生素d，這個兩個食材放在一起煮，能夠加強身體對鈣的吸收，很最好的搭配。今天說的這個魚是鱸魚，蒸熟的鱸魚口感非常的鮮嫩可口，豆腐入口即化，簡直是太美味了，兩個不同蛋白的結合，不管是口感還是營養都是非常全面的，今天給大家介紹的這道菜是鱸魚蒸豆腐，過程很簡單，蒸8分鐘就能出鍋，秋天，吃它比牛肉羊肉香，我家1周要吃5次，每次一盤都不夠吃。

需要的食材有： 1條鱸魚、1小塊豆腐、1勺料酒、3片姜片、1勺蒸魚豉油、紅椒，小蔥，適量的油和鹽

首先將上面食材全部準備好，在鱸魚中加入適量的鹽和姜片和料酒這些調料一起腌制10分鐘；把準備好的豆腐擺放在盤子中，在上面撒上少量的鹽；把已經腌好的鱸魚放在豆腐上面；在鍋中加入適量的清水燒開，把盤在放進蒸鍋中開大火蒸8分鐘就還，蒸還之后將里面的汁水撇去，趕緊在上面澆上蒸魚豉油；最后在上面撒上好紅椒末也小蔥末，在上面淋一點芝麻油就可以出鍋了。

香噴噴又下飯的鱸魚蒸豆腐，特別的鮮嫩美味，你們學會了嗎？趕緊在家自己動手做著吃吧，特別的美味，保證你不會后悔！