一碗大米一碗水，教你做美味的涼皮，口感爽滑筋道，做法超簡(jiǎn)單！

一碗大米一碗水，教你做美味的涼皮，口感爽滑筋道，做法超簡(jiǎn)單！

最近的氣溫那個(gè)人感覺(jué)到明顯的回升，出去都不用穿大棉襖了。這樣的溫度最舒服了，不想大冬天的，出去整個(gè)人都蜷縮起來(lái)。雖然這幾天暖和起來(lái)了，但是我們北方室內(nèi)的暖氣還沒(méi)停呢，在室內(nèi)還是有一點(diǎn)悶熱的，都把窗戶(hù)開(kāi)著透氣了。悶熱就容易造成吃飯沒(méi)胃口，就想吃點(diǎn)清爽的食物，就比如涼皮。涼皮這一整個(gè)冬天都沒(méi)吃了，因?yàn)槎斐詻龅臇|西不太好，忍了一整個(gè)冬天呢，嘴饞的很。

我們平時(shí)吃的涼皮，都是在外面買(mǎi)的，而且他們的做法都比較麻煩。用面粉制作，先和面然后洗面，接著還要沉淀幾個(gè)小時(shí)。如果自己在家做，為了吃一回，花這么長(zhǎng)的時(shí)間實(shí)在不值得。所以小編今天教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，用大米制作，一碗大米一碗水，教你做美味的涼皮，口感爽滑筋道，做法超簡(jiǎn)單。

【自制涼皮】

食材：大米400g、鹽少許、土豆淀粉13g。

做法如下：

1、首先我們把大米淘洗干凈，然后放在水里浸泡一個(gè)晚上，泡一個(gè)晚上之后，大米用手一捏就碎了。

2、接著把大米放在豆?jié){機(jī)中，加入適量水，水量超過(guò)大米一個(gè)指頭的關(guān)節(jié)，然胡打成米漿。

3、接著將米漿過(guò)濾一下，過(guò)濾出較大的顆粒，形成細(xì)膩的米漿。再加入少許鹽和土豆淀粉攪拌均勻。

4、準(zhǔn)備一個(gè)平底盤(pán)，刷上一層油，倒入少許米漿攤平，再上鍋蒸3分鐘。蒸熟的米皮就可以取出放涼了，接著繼續(xù)蒸第二張就可以了。

5、然后我們把蒸好的米皮切條，拌上自己喜歡的調(diào)料就可以食用了。

大家喜歡吃涼皮嗎？只要家里有豆?jié){機(jī)或者料理機(jī)，學(xué)會(huì)這樣做也很簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了再也不用在外面買(mǎi)了，喜歡的趕緊試試吧！

,邱清華,帶點(diǎn)色的都市小說(shuō),國(guó)光申購(gòu) http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-4/6937.html