被“冤枉”的轉基因：吃了轉基因食品就會被“轉”基因？不存在的

據媒體報道，6月7日，美國養(yǎng)殖公司AquaBounty獲得在巴西銷售轉基因三文魚許可，該品種的基因組中加入了另2種魚的基因，三種基因雜交改造，以實現更高效的養(yǎng)殖。

消息一出，網友一片嘩然。

@東人莊主：

好好的天然食物不種不養(yǎng)，非要去搞什么轉基因。如果說搞轉基因的組織沒有目的，三歲小孩都不信。

@劍洪：

自從01年引進轉基因，醫(yī)院的病人就越來越多，現在每天人最多的地方就是醫(yī)院，第二才是菜市場，那是不是吃藥的人比吃飯的人要多呀？

轉基因食品自面世以來，它的爭議就一直沒停過。有人說轉基因食品比自然食品更健康，有人說轉基因食品吃多了會改變基因……到底孰是孰非？今天我們就來一探究竟！

一、轉基因和轉基因食品

“轉基因”和“轉基因食品”這兩個詞，相信幾乎所有人都聽說過，但你真的了解它們是什么嗎？我們日常常見的食品中，又有哪些屬于轉基因食品呢？

轉基因，是指通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，使其產生新的蛋白質，因而獲得新的生物屬性。經過多年的發(fā)展，轉基因生物的種類已經超乎我們的想象。目前，轉基因在農業(yè)中的應用最為常見，目的是使農作物產量更高，減少化肥、農藥的使用。

轉基因食品，是指以轉基因生物為原料加工生產的食品，外觀、營養(yǎng)等方面的品質都更加貼合消費者目標，可以直接食用或作為加工原料生產。

資料顯示，在美國出售的大豆、棉花、玉米等作物，超過90%是轉基因作物。根據美國農業(yè)部發(fā)布的數據，抗除草劑玉米在2014年和2015年均達到了美國玉米種植面積的89%。

簡單來說，轉基因就是對生物進行基因優(yōu)化配置的過程。

轉基因食品具有抗蟲害、耐鹽堿等特點，產量更高、更穩(wěn)定。比如，水稻在鹽堿性土地是無法耕種的，但通過轉入耐鹽堿、抗倒伏的基因，水稻就可以在原本不適合的地方茁壯成長。再比如，將蘇云金桿菌基因片段插入某類作物的植株中，這類作物就可以自己生成“抗蟲劑”，殺滅害蟲，取代了傳統(tǒng)的噴灑殺蟲劑的方式，避免農藥殘留。

據統(tǒng)計，轉基因作物與非轉基因作物相比，平均增產22%，農藥使用量降低37%，生產成本增加3%，利潤增加68%。尤其對于發(fā)展中國家來說，轉基因作物帶來的益處更加明顯。

二、被“妖魔”的轉基因

盡管如此，不少消費者還是擔心：轉基因食品吃多了，連我們的基因也被改變了。甚至有人說，癌癥之所以高發(fā)，就是轉基因食品惹的禍。

·轉基因食品真的致癌嗎？

可以肯定的是，世界范圍內，至今未發(fā)現被證實的轉基因食品安全事件。被植入轉基因食物中的蛋白質不是人造的，而是自然界本身也存在的。而且，轉基因食品在上市前會經過嚴格的監(jiān)管，安全性具有保證。所以，轉基因食品致癌的言論純屬無稽之談。

·轉基因食品會改變我們的基因嗎？

食物中含有多糖、蛋白質、脂質等大分子物質，人體無法直接吸收，需要先分解成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等小分子物質。同樣的，DNA屬于大分子物質，也要先分解成核苷酸才能被人體吸收。

我們平時吃的食物本身就含有DNA，轉基因食物只不過是將原本的DNA延長了一小段，消化后跟其他的DNA沒有區(qū)別。所以，轉基因食品并不會改變我們的基因，轉基因食品進入肚子后所經歷的，跟非轉基因食品一模一樣。

三、百姓可以自由選擇

可討論來討論去，有些人就是不想吃轉基因食品，那怎么辦？

我國農業(yè)部部科技教育司司長廖西元表示，根據國家規(guī)定，我國對轉基因食品實行嚴格的分階段評價，不管是從技術標準上還是程序上，我國都有著世界上最嚴格的體系，消費者可以放心購買和食用。

對于不希望買到或吃到轉基因食品的消費者來說，應該怎么鑒別轉基因食品呢？答案是看標識！

目前，我國有5類17種在售轉基因生物被列入轉基因標識目錄。根據國家規(guī)定，轉基因食品在進入市場銷售時，均需有明確的標識，包括大豆、玉米、油菜、棉花、番茄5大類。

以大豆為例，轉基因大豆外包裝上應標識“轉基因大豆”；加工成大豆油之后應標識“轉基因大豆加工品”或“加工原料為轉基因大豆”；在加工中使用了轉基因大豆油，但制成品中已經檢測不出轉基因成分，則應標識“本產品加工原料中含有轉基因豆油，但本產品中已不含有轉基因成分”。

公說公有理，婆說婆有理，不管是轉基因還是非轉基因，我們都可以自由選擇。

,bran,微信上不了怎么辦,謝晉元 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/5261.html