“軟化血管”騙了囯人幾十年，什么木耳、紅酒、深海魚油都是胡扯

打開手機，能看到有不少養生文章宣稱“喝醋能軟骨頭、牙齒，所以能軟化血管”，還有的說“吃洋蔥、黑木耳能軟化血管”或者“每天喝點紅酒就能讓血管更年輕”。

這樣的說法幾乎流傳了幾十年，讓很多人，特別是老年人深信不疑，可能這些話還會流傳給下一輩。

事實是這樣嗎？小九要說一句：別鬧了，這些說法都不靠譜，一文告訴你應該怎么做。

一、軟化血管存在嗎？是真養生還是偽科學

很多人都知道，血管與健康息息相關，一旦血管硬化，疾病就接踵而至。于是，軟化血管成了養生時尚。那么，實際上血管真的可以軟化嗎？

首先，我們來了解一下血管的結構，血管由內膜、中膜和外膜組成。當血管出現斑塊，并且逐漸增大的時候，內膜也會變得越來越薄、越來越軟，增加血栓出現的風險。當血栓形成的時候，發生腦卒中、肺栓塞、心絞痛、心梗、腎臟損傷等問題的幾率也會提高。

因此，有的人會想：既然血管硬化了，那想方法再軟化它不就好？

然而，軟化血管并非如想象中一樣，是讓血管恢復原樣，而是延緩動脈粥樣硬化的速度，不能逆轉。隨著年齡的增長，每個人都會出現不同程度的動脈粥樣硬化，換言之是不可抗的自然規律。我們能做的，只有延緩動脈硬化的進程，用科學的手段維護和保養血管，而不是用不靠譜的方法軟化血管。

更何況，血管硬化的形成有著復雜的機制。以動脈粥樣硬化為例，它是長期脂質代謝障礙，使動脈內膜發生纖維組織增生、鈣質沉著等不良變化的表現，同時局部還會沉積一些黃色粥樣的脂質，使血管變得更加脆弱，管腔變得更細，給心臟、大腦等器官的正常血液運輸造成不良影響。因此，軟化血管并不是一件簡單的事。

二、木耳、紅酒、深海魚油...能軟化血管嗎？

但是，現實生活中，老年人對于軟化血管的說法卻深信不疑，尤其是他們對食物抱有很大的希望，認為紅酒、木耳、洋蔥、魚油、酸醋等食物具有軟化血管的功效，事實卻和他們想象中不一樣。

首先，紅酒可以軟化血管嗎？

有說法稱紅酒中含有白藜蘆醇，所以喝紅酒可以軟化血管。然而，世界心臟聯盟表示，目前已經有明確的證據，任何程度的飲酒對健康都會產生不良影響。

研究顯示，飲酒沒有安全限量，即使少量飲酒，也會增加冠心病、心力衰竭、心肌病、房顫等心血管疾病的發生風險。

那么，洋蔥、黑木耳等食物呢？

洋蔥、黑木耳等食物都是常見的食物，吃可以，但是不能當成治療血管硬化的食物。

目前，世界上沒有任何一種食物可以起到治療疾病的作用，可以直接軟化血管，預防血栓的食物更是不存在。

另外，魚油可以軟化血管嗎？

魚油富含多不飽和脂肪酸，而且多不飽和脂肪酸也的確具有一定的降血脂作用，但是無法直接作用于血管，恢復血管的彈性。再加上目前市面上的魚油質量參差不齊，所以要謹慎食用。

最后，醋可以軟化血管嗎？

醋確實可以溶解鈣，而硬化的動脈斑塊主要成分也是鈣和脂肪，但由于人體本身具有調節血液酸堿度的機制，不會因為喝醋，血液就變成酸性，血管就可以軟化。而且醋具有一定的腐蝕性，攝入過量的醋對腸胃也不好。

心血管專家王醫生指出，目前沒有具體真正能夠軟化血管的食物，只能說有的食物可以在一定程度上防止血管硬化速度加快，但并不能逆轉血管硬化。

換一個角度來說，吃什么能軟化血管，相當于吃什么能預防動脈粥樣硬化。要想血管健康，需要綜合調理，養成健康合理均衡豐富的飲食習慣，而不是靠吃幾種食物、吃幾頓飯硬化的血管就能恢復正常。

三、出現這些癥狀，你的血管可能“老了”

血管老化是悄無聲息的，如果不注意觀察，可能很難發現。當你出現以下癥狀的時候，可能是血管老化的表現。

1.運動時候感覺到胸悶

如果血管狹窄，運動的時候血管供應就會不足，導致胸悶、胸痛等不適癥狀，但是停下來休息就有好轉，可能與血管堵塞有關。

2.間歇性跛行

靜止的時候雙腿無異常，一走動下肢就疼痛難忍，提示下肢血管有問題，可能是下肢動脈粥樣硬化引起。

3.雙臂血壓不一樣

左右上肢血壓雖然不會完全一樣，但差異也不會太大。如果雙臂血壓差異達到10毫米汞柱以上，可能是血壓低的一側手臂出現了血栓。

4.一過性意識喪失

情緒激動的時候，突然眼前一黑、頭腦發暈，可能與腦血管病變有關，造成短暫性的腦缺血，從而引發了不適。

四、改善血管硬化，吃這些

2021年7月歐洲心臟病學會旗下雜志《Cardiovascular Research（心血管研究雜志）》發布了一篇文章，總結了各種食物預防動脈粥樣硬化的證據。

1.雞蛋

雞蛋中的膽固醇含量比較高，建議每天吃1個或每周最多吃6個。但是對于高血脂癥或糖尿病患者來說，最好每周不超過3個。

2.豆類

豆類富含蛋白質和膳食纖維，有利于控制血脂和餐后血糖升高。此外，豆類中含有的多種生物活性成分還有利于心臟健康。因此，建議每周食用豆類不超過720g。

3.堅果

堅果富含膳食纖維和亞油酸，可以預防心血管疾病。研究發現，每天食用28g堅果可以降低25%冠心病發生風險。建議每天食用堅果30g。

4.蔬菜水果

蔬菜和水果富含膳食纖維、多酚，可以調節血脂、血糖以及抗氧化，還可以降低冠心病發病風險、死亡風險等。建議每天至少食用蔬菜400g、水果400g。

5.全谷物

全谷物可以降低心血管疾病的發生風險，研究發現，每天增加30g全谷物的攝入，可以降低8%的冠心病死亡風險。因此，建議每天攝入1-2份全谷物。

除此之外，還要限制鹽、含糖飲料、紅肉和加工肉類的攝入。

保護血管健康是一件大事，不要等到血管硬化了才想方設法軟化血管。血管硬化是不可逆轉的，我們能做的，只有延緩血管硬化的速度。記住，世界上沒有任何一種食物是可以軟化血管的，真正可以軟化血管的是健康的飲食習慣和生活方式。

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