方便面都是防腐劑，吃一包得花32天才能解毒？不敢吃的看看吧

“你怎么又在吃方便面了！跟你說了多少遍了，方便面里全是防腐劑，還有人因為吃方便面得了癌癥，你怎么總是不聽我的話呢？”

小剛的媽媽剛回到家，就看到了小剛正抱著一碗方便面準備回房間吃，立馬火氣就上來了。

在小剛媽媽看來，方便面就是“垃圾食品”，里面全是防腐劑跟食品添加劑，對身體毫無營養(yǎng)。她一直不明白，為什么會有這么多人喜歡吃這玩意。

其實在大部分媽媽看來，方便面是“垃圾食品”，毫無營養(yǎng)，吃了只會對身體有害，事實真的是這樣嗎？

一、方便面=垃圾食品？真相并非如此

關于方便的說法有很多，比如“全是防腐劑”、“吃一次得花32天解毒”、“致癌”等等。但其實方便面真的沒有大家想象中那么“毒”，大家都誤會了方便面。

首先，我們先來看看方便面的成分組成。

雖然在方便面包裝上的配料表里寫了含有多種添加劑，但實際上這些都是合法添加劑，只要含量不超過0.5%，就不會對人體健康造成影響。

另外，一般方便面里都是不含防腐劑的，因為面餅大多是經過油炸或者干燥處理，里面含水量極低，微生物很難生存，所以不用添加防腐劑。

大多數方便面制作時，使用的是精煉的棕櫚油。棕櫚油飽和度高，耐熱性好，不容易產生油煙和致癌物質，很適合用來油炸方便面、薯條等。

二、方便面吃一次32天才解毒？謠言！

首先，所謂的毒是指丙烯酰胺，這是淀粉經過120攝氏度以上高溫加熱后，容易形成的物質。有研究資料發(fā)現，丙烯酰胺可以在人體代謝過程中產生致癌因子。

但事實上，目前還沒有充分證據表明，從食物中攝入丙烯酰胺會致癌。中國農業(yè)大學曾做過研究，發(fā)現方便面中平均只含有15-80微克/千克的丙烯酰胺，并不存在致癌的風險。

其次，方便面主要成分是小麥粉和小米粉，其中包含了快消化淀粉和慢消化淀粉。

快消化淀粉在體內只需要20分鐘就能消化掉，慢消化淀粉的消化也只需要2小時，而且經過高溫加熱后，它們的消化速度還會增快。

也就是說，吃一碗方便面最多2個小時就消化了，不用等32小時。

但方便面里的油鹽含量都很高，吃多了可能會給身體帶來負擔。想要健康吃方便面，就建議盡量煮著吃，醬料要少放，第一次泡面的水最好倒掉，吃的時候不要配火腿腸，改配青菜和雞蛋。

三、我國癌癥高發(fā)，都是因為添加劑吃得太多？

在很多食品的包裝袋上，看到上面的配料表總是密密麻麻地寫滿了各種化學名稱，其實這些都是食品添加劑。不少人認為我國癌癥高發(fā)，都是因為添加劑吃得太多，這其實是誤解。

目前，我國的食品添加劑共有23類，經過《食品添加劑使用標準》批準可在食品加工中使用的食品添加劑超過了2600種。

其實只要食品中使用的食品添加劑不超范圍、不超量，不僅對人體無害，有的還對人體有益，還可以讓食物變得更易保存。

不少人可能看到過“食品安全違法事件”，便認為食品添加劑都是不好的。

但其實這些事件中所使用的的都是“違法添加物”，即沒有按照法律法規(guī)要求，被添加到食品中的有害物質。國家已有法律法規(guī)，明確禁止向食品中添加這些物質。

實際上，食品添加劑的使用十分嚴格。

首先，使用食品添加劑的目的是為了改善食品的品質和口感、起到防腐的作用、提升食品的營養(yǎng)價值等等。因此，對于食品工業(yè)來說，食品添加劑的存在，具有特殊且積極的意義。

而在法律法規(guī)上，食品添加劑有著很嚴格的“使用要求”。

商家或企業(yè)在使用食品添加劑時，必須嚴格按照國家標準中的允許使用品種、適用范圍、最大使用量，以及對殘留量進行添加。否則一旦出現超范圍添加、超量添加等情況，都屬于違法、違規(guī)事件。

因此，只要是合法合規(guī)的食品添加劑，并依規(guī)定添加使用，就不會對人民的生命安全和身體健康造成任何傷害。

所以，大家平時不必“談添加劑即色變”。

不過為了食品安全，小九建議大家從正規(guī)渠道購買大廠家生產的食品，關注食品標簽上的信息，拒絕購買三無食品，并且選擇知名度高、干凈衛(wèi)生、食品流通速度較快的餐廳就餐。

四、為了身體健康，這5種食品添加劑要少吃

三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精等屬于非法添加物，并非食品添加劑，食用了含有非法添加物的食品會對身體造成危害。

不過部分食品添加劑“過量”食用的話，可能會帶來健康威脅，因此以下幾種要少吃：

1、糖精

糖精是一種價格低廉的甜味劑。有相關的動物實驗發(fā)現，糖精可能會導致膀胱癌。

因此，糖精已經被嚴格限制使用。如果在吃甜食的時候吃到微微的苦味，就可能是甜味劑添加過量，需要多加注意。

2、含鋁膨松劑

制作蛋糕、餅干的時候常會添加膨松劑，但部分膨松劑中含有非人體必需的鋁元素，如果兒童大量攝入，可能會導致引發(fā)兒童神經系統(tǒng)發(fā)育障礙。

在日常中，如果買來的面食看起來太過蓬松，吃起來帶有苦味、發(fā)硬、粘牙，就可能是添加了過量的含鋁膨松劑。

3、苯甲酸

苯甲酸是一種常用的防腐劑，如果使用過量，會影響人體的新陳代謝，損害神經系統(tǒng)，還會影響胎兒的生長發(fā)育。

如果食品吃了之后，出現腹瀉、心跳加速等癥狀，就可能是添加了過量的苯甲酸。

4、人工合成色素

人工合成色素是在果汁、甜點等多種加工食品中廣泛使用的著色劑，可以讓食物顏色更鮮艷且不易褪色。多項研究發(fā)現，檸檬黃、莧菜紅等多種人工色素可能加重兒童多動癥癥狀。

在購買食品的時候，應仔細閱讀包裝上的食品標簽，盡量避免食用含人工色素的加工食品。

5、硝酸鹽和亞硝酸鹽

罐頭、火腿、香腸、熏肉等腌制品和加工肉類中，一般含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽。

如果過量食用這類化合物時，會干擾體內甲狀腺激素的生成，影響血氧的傳輸能力，還會增加腸癌、胃癌等癌癥風險。因此建議孩子、孕婦要少吃罐裝食品和加工肉類食品。

雖然方便面中含有多種食品添加劑，但其實都是合法合規(guī)的，只是偶爾吃吃，并不會對身體造成傷害，更不會致癌。

市面上很多食品都像方便面一樣，都含有食品添加劑，只要是符合國家標準的，就不用擔心，可以放心購買。

,飛極速在線看,000936股票,平面廣告設計 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/29284.html