洗潔精是“害人精”，長(zhǎng)期殘留會(huì)致癌？不敢用洗潔精的人看看吧

“我在外工作，昨晚和媽媽視頻通話時(shí)，她叮囑我洗碗不要用洗潔精，說里面有致癌成分，用清水也沖洗不干凈。我本來還不信的，但今天洗完碗后聞了一下，發(fā)現(xiàn)真的有很明顯的洗潔精味道。難道洗潔精殘留真的洗不干凈？真的有害嗎？”

最近，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)許多關(guān)于“洗潔精殘留致癌”的消息，讓不少家人提心吊膽，紛紛在“家族群”里叮囑親朋好友。這種擔(dān)心有必要嗎？如何洗碗，洗潔精殘留才更少？今天，小九告訴你答案。

一、這樣洗，殘留最少

洗潔精，簡(jiǎn)單來說，就是一種表面活性劑，主要成分為十二烷基苯磺酸鈉（SDBS）。在《食安實(shí)驗(yàn)室》節(jié)目中，檢測(cè)機(jī)構(gòu)的專業(yè)人員進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，他們?nèi)〔途邩悠泛螅謩e用4種方法來清洗餐具：

①盆裝水涮洗1遍；

②盆裝水涮洗2遍；

③流動(dòng)水簡(jiǎn)單沖洗1遍；

④流動(dòng)水簡(jiǎn)單沖洗30秒；

圖源：食安實(shí)驗(yàn)室

隨后，檢測(cè)人員通過專業(yè)儀器，測(cè)定不同清潔方法殘留的SDBS量，結(jié)果如下：

1、用盆裝水涮洗1遍的SDBS殘留量最高，測(cè)定值約為0.081mg/100cm2，超出國(guó)家限定的標(biāo)準(zhǔn)；

2、用盆裝水涮洗2遍的SDBS殘留量為0.033mg/100cm2，超出國(guó)家限定的標(biāo)準(zhǔn)；

3、用流動(dòng)水簡(jiǎn)單沖洗1遍的SDBS殘留量為0.011mg/100cm2，超出國(guó)家限定的標(biāo)準(zhǔn)；

4、只有流動(dòng)水簡(jiǎn)單沖洗30秒時(shí)，SDBS殘留量才符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為0.005mg/100cm2。

圖源：食安實(shí)驗(yàn)室

最終實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，只要掌握正確的清洗方法，例如用流動(dòng)水沖洗30秒，洗潔精殘留量是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的。沖洗30秒后的微量殘留不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生威脅，可以放心使用。

二、洗潔精殘留，致癌嗎？

洗潔精殘留還有一個(gè)大眾都比較關(guān)注的問題——它是否會(huì)致癌。

之所以有謠言傳出“洗潔精殘留致癌”，是因?yàn)?014年國(guó)家監(jiān)督管理局發(fā)布了一項(xiàng)《關(guān)于餐具洗潔精產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)抽查結(jié)果》的報(bào)告。該次抽查一共抽取100件產(chǎn)品，有6件不合格，原因?yàn)榧兹┏瑯?biāo)。

而甲醛早被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，長(zhǎng)期接觸可對(duì)人體健康造成一定的威脅，提升慢性呼吸道疾病、癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

所以，真正對(duì)人體致癌的是甲醛，而不是洗潔精。但大眾的重點(diǎn)都放在洗潔精上，以至于謠言不斷傳播，直到今天仍有不少人相信。

一般來說，洗潔精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、防腐劑等。據(jù)了解，洗潔精GB/T 9985-2000國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)中，甲醛含量需≤0.1mg/g，重金屬≤1mg/kg，只要是合格的洗潔精產(chǎn)品，其化學(xué)成分都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，正常使用時(shí)沒必要過多擔(dān)憂。

不過有一點(diǎn)要提醒大家，洗潔精的某些化學(xué)成分可能會(huì)對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激，因此建議清洗餐具時(shí)最好佩戴乳膠手套，減少對(duì)皮膚的傷害。

三、選購(gòu)洗潔精的小竅門

如果購(gòu)買到不符合標(biāo)準(zhǔn)、甲醛超標(biāo)的洗潔精產(chǎn)品，長(zhǎng)期使用下來，可能對(duì)健康產(chǎn)生一定的威脅。為了避免這點(diǎn)，大家要學(xué)會(huì)選購(gòu)合格的洗潔精。

·正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

比如大型超市，在產(chǎn)品質(zhì)量把控方面比較有保障。同時(shí)，盡量避免購(gòu)買小作坊生產(chǎn)的“散裝洗潔精”，其原料、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生條件等可能存在風(fēng)險(xiǎn)。

·商品的標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)

購(gòu)買洗潔精時(shí)，一定要留意重要的標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)，例如衛(wèi)生許可證號(hào)、采用標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、凈含量等。如果缺少相關(guān)許可證或批號(hào)，應(yīng)避免購(gòu)買。

·產(chǎn)品優(yōu)劣

一般來說，合格洗潔精的味道好聞、稠度適中、不分層、無懸浮物或沉淀。如果有異味、液體過分粘稠或稀疏、分層明顯、懸浮物或沉淀多，說明產(chǎn)品質(zhì)量不佳，盡量避免購(gòu)買。

延伸：洗潔精的替代品

日常生活中，不是每次清洗餐具都得用洗潔精，例如無油污的餐具，也可以用熱水沖洗；或者使用其它物品替代洗潔精，起到清潔作用。

·面粉

屬于一種“天然”的清潔劑，具有吸附油漬的作用。齊國(guó)餐具油污過多，可以先用少量面粉幫助清潔，再使用其他清潔劑。

·牙膏

牙膏含有摩擦劑，通過摩擦起到清潔作用。在清洗玻璃或陶瓷餐具時(shí)，如果有難以去除的茶垢、咖啡垢等污垢，可以擠點(diǎn)牙膏在上面，再用濕抹布擦洗，效果更好。

·小蘇打

方法很簡(jiǎn)單，先將溫水和小蘇打混合，再浸入海綿，就可以愉快地清洗了。小蘇打?qū)﹀伾w或油煙機(jī)上的頑固油污比較有效，最后用清水沖洗干凈即可。

總的來說，只要是合格的洗潔精產(chǎn)品，掌握正確的使用方法，就不會(huì)對(duì)健康造成威脅。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上的謠言太多了，大家要擦亮雙眼，仔細(xì)辨別。

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