老了怕癡呆？研究發現：有3種吃飯習慣的老人，癡呆風險增加了

每個人都有老去的時候，隨著老年人口越來越多，如何安度晚年成為許多人考慮的事情。一種普遍的想法是：不求長命百歲，只求沒有大病纏身，能照顧好自己，不麻煩子女。

可對有些人來說，這樣的愿望卻是難以實現，他們就是阿爾茨海默癥患者，以及他們的家屬。

一、照顧癡呆老人的家屬，都經歷了什么？

01 她會忘記你，打你，罵你，冤枉你

有人說，照顧老年癡呆的人就像照顧小孩子，其實我并不這么覺得。

孩子會在你的照顧中慢慢長大，逐漸擁有自理能力，可患癡呆癥的老人不但不會感激，還會打你、罵你，讓你身心俱疲。自從我的奶奶確診以來，我們全家人都陷入了崩潰。她忘了所有人的名字，脾氣也變得古怪，動不動就生氣，生活完全不能自理。

有一次，她說自己藏在枕頭下的錢不見了，硬要說是家里人偷了，又哭又鬧的，誰也沒轍。

02 身心疲憊，精神崩潰

我只能說，家里有一個老年癡呆的老人，全家人除了身心疲累，還會精神崩潰。

從4年前開始，為了照顧我的糊涂老媽，我已經辭去了事業單位的工作，把大部分的精力放在她身上，但我依然覺得無能為力。老媽能吃能喝，能拉能尿，基本不需要照顧日常起居，但氣人的是她白天晚上都不睡覺，一會翻來覆去地說要找東西，一會說約了哪個朋友要出去。

因為我們家太吵，鄰居已經投訴過好幾次了，但有什么辦法呢，我感覺自己活的比她還痛苦……

03 看到她這樣，我很難過

雖然很累，但看到她這樣，我更多的是難過，奶奶以前有多優雅，現在就有多不堪。

這幾年，奶奶就像變了個人似的，以前很愛干凈的她居然拉在房間里，甚至是床上。以前說話輕聲輕氣的，現在見人就放開嗓子罵，都是毫無預兆的。我想，也許她糊涂了也好，如果她腦子是清醒的，一定不愿面對這樣的自己。

二、長期3種吃法，癡呆或找上門

數據顯示，目前全球至少有3500萬老年癡呆患者。其中，中國約占1/4，位居世界第一。專家預計，到2050年，我國的老年癡呆患者將達到4000萬以上，形勢十分嚴峻。

老年癡呆的發生與年齡、心腦血管疾病、肥胖、不良生活方式及教育水平和社交能力有關。其中，很多人忽視了飲食對于老年癡呆的影響。以下3種吃法，長期下來可能會導致認知功能問題。

1.愛吃加工肉

2021年3月22日，一項發表在《AJCN》上的研究表明，火腿、培根等加工肉類會增加老年癡呆的風險。研究發現，每天多吃25g加工肉類，老年癡呆的風險會增加52%。相反的是，每天多吃50g未加工的肉類，可以降低30%老年癡呆的風險。

2.愛吃高糖食物

英國研究團隊發現，長期吃高糖食物會使血液中的葡萄糖水平過高，損害一種與阿爾茨海默癥密切相關的酶。研究人員表示，血糖水平越高，認知能力下降越快，糖尿病患者得老年癡呆的風險更高。

原因可能與這幾點有關：①糖尿病使血管壁變薄，增加大腦中風的概率；②攝入過量糖會對胰島素產生抵抗作用，誘導腦細胞死亡；③高糖會引起肥胖，脂肪釋放細胞因子或炎癥蛋白質，導致認知功能衰退。

3.吃得太咸

加拿大的一項調查顯示，每天鹽的攝入量超過7.7g，認知能力下降得最快。吃得太咸，腦血管內皮細胞接受信號就會受到干擾，使腦血管無法擴張，引起腦內高血壓，進而導致大腦慢性缺血、缺氧，最終造成大腦皮質萎縮，促進老年癡呆的發生。

從飲食上預防老年癡呆，除了要少吃加工肉類，避免高糖飲食、高鹽飲食之外，還要補充有益神經細胞活動的營養素。研究發現，缺少葉酸、維生素C等營養素，會增加老年癡呆的發生幾率，適當富含維生素的食物有助于維持大腦的正常活動。

營養專家建議，老年人的一日三餐應多攝入奶類、蛋類、魚類、胡蘿卜、菠菜、獼猴桃等食物。此外，還要保證攝入充足的鋅元素，比如多吃海魚、海帶、紫菜、核桃、花生等食物。

三、一個睡姿預防癡呆

很多人都想不到，不僅是飲食，連睡姿都與老年癡呆有關。

一般來說，睡覺姿勢分為仰臥、俯臥、左側臥和右側臥。對于大部分人來說，仰臥是最好的睡眠姿勢，可以預防頸背疼痛，減少胃酸反流。

右側臥不會壓迫心臟，也能減少胃酸反流，比較適合胃病患者。左側臥會壓迫心臟，導致心前區不適；俯臥是最不好的睡姿，雖然不會壓迫脊背，但容易引起背部、頸部酸痛，還會壓迫心臟，導致呼吸困難。

預防老年癡呆，最好的睡眠姿勢是側臥。無論是左側臥還是右側臥，都可以有效移除大腦代謝“廢物”，減少β淀粉樣蛋白和tau蛋白的堆積，降低老年癡呆風險。

老年癡呆患者的平均生存期只有5.9年，如今，也有許多40-50歲的人早早就患上了老年癡呆，我們不得不認真對待，積極預防。

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