301醫(yī)院教授：少吃點肉吧！人到老年，怎么吃肉更健康？

很多人每天都在吃肉，也有人在問每天吃多少肉才是符合健康養(yǎng)生？

對于這個問題，解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學中心（301醫(yī)院）的營養(yǎng)科趙霖教授，在接受健康時報采訪時說：要根據(jù)牙齒來確定要吃多少肉，他認為人只長了四顆牙齒來吃肉，不需要吃太多的肉，尤其是人到老年之后要適當?shù)某匀猓x擇適合自己吃的肉。

一、不要吃太多肉

趙霖教授認為“人長了4顆虎牙是吃肉用的，剩下的牙齒是吃菜和谷物的。”

一般人有32顆牙齒，其中大部分的牙齒是用來咬蔬菜、水果、豆類的，只有四顆虎牙是用來吃肉的。因此趙霖教授認為沒有必要吃太多的肉，重點是要保證飲食上的營養(yǎng)均衡全面，蔬菜豆類都不能少。

趙霖教授建議，在飲食方面要盡量多吃一些蒸、煮、燉的食物，少吃煎、炸、炒的食物，以免攝入過多的丙烯酰胺增加患癌的幾率，而且要盡量少吃，尤其是對于成長發(fā)育期的孩子來說，想要讓孩子聰明一點的話，一定不能讓孩子吃的太飽。

二、少吃肉 ≠ 不吃肉

當然少吃肉并不是說不讓吃肉，飲食還是要注重營養(yǎng)均衡全面的。尤其對于老年人來說，很多人以為老年人本身消化功能減退，應該多吃一些好消化的東西，而肉難消化，老年人應該少吃，但其實老年人也要適當?shù)某匀?，肉類中的?yōu)質(zhì)蛋白對人體非常的重要。

老年人如果只吃面食類這些所謂易消化的食物，不吃肉類等食物的話會導致蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良，從而導致免疫力下降，疾病更加容易纏身，因此一定要適當?shù)某匀?/strong>。