春季流感高發兒童如何保健與食療？廣東名中醫許尤佳親自支招2023年3月26日中醫

　　將菠菜擇洗潔凈做法：（1），內稍燙一下放入滾水鍋，水內投涼撈入冷開，水份擠去，成丁切，盤內放在，用備。筍加水煮熟（2）將冬，洗潔凈木耳清，水鍋內氽熟都放入開。蛋打入碗中（3）將雞，、味精攪勻加少量精鹽，蒸成蛋羹用小火，冬筍、木耳一同然后與火腿、，成條均切。、木耳參加精鹽、味精拌勻（4）將菠菜、火腿、冬筍，入蛋羹再拌。香油炸一下姜末用熱，菠菜里倒入，即成拌勻。

　　的內容共分 5 篇 20章94節《許尤佳：兒童保健與食療》一書。中醫對小兒心理、病理特性的準確熟悉第一篇偏重引見兒童保健的根底常識及，心理、病理特性的熟悉現代兒科名醫對小兒，各類常見病做了具體解答對家長體貼的育兒過程當中的。外此，食同源”的小兒食品攝生與飲食療法的特性做了扼要的概述還對以兒童辨證施食為原則的飲食療法的中醫學道理、“藥。食品的養分成效做了具體的引見第二篇對兒科經常使用于食療方的。病、神經體系疾病和其他體系疾病供給了科學便利的食療計劃第三篇為兒科常見的呼吸體系疾病、消化體系疾病、泌尿體系疾。經常使用保健食療供給了具體的食品及食譜第四篇為兒童四時保健飲食調度及兒童，年治療事情的案例實放此中第五章是作者多，淺出且行之有用詳盡入微、深化。

　　三月“春，長、陽氣生發、新陳代謝的時節此謂發陳”說的是春季是萬物生，機勃勃之象到處一派生。地卑土濕但嶺南，長盛濕氣，三月春，氣回暖跟著天，霧深鎖常濕，回南天”俗稱“。時節這個，菌繁殖各類病，復傳染、肺炎多發的時節是兒童傷風、呼吸道反。么那，？讓我們隨著廣東省中病院兒科名醫許尤佳學起來用甚么辦法能讓兒童具有安康的體格并闊別疾病呢！

　　應油膩一些春季飲食，一些食用菌多吃蔬菜和，、蘑菇、 香菇等如黑木耳、銀耳。胃多虛寒但小孩脾，當以熟食為好以是食用菌，姜、甜醋或陳皮并可加進大批生。

　　陳代謝興旺春季人體新，氣多變但因天，濕度又大并且氛圍，不覺曉”之說以是有“春眠，是云云小孩更，此因，均、多樣化、易消化為準繩孩子的每日三餐以養分平，為主油膩，酸增甘“省，性情”以養，、生冷之品少吃油膩。的孩子1歲后，蛋、面成品、魚類、蔬果等為主食普通以細糧、米粥、淡牛奶、蒸雞。

　　菜300克質料：菠，2個雞蛋，25克熟火腿，15克冬筍，耳25克水發木，20克香油，7克精鹽，2克味精，4克姜末。

　　將山藥去皮切片做法：（1），切成碎末西紅柿，用備。里下油燒熱（2）鍋，姜爆香下蔥、，、山藥炒熟將西紅柿，粉調味便可加鹽、雞。

　　）將雞蛋打勻做法：（1，凈切碎芫荽洗，洗凈玉米，芯去，洗凈牛肉，分后剁細抹干水，腌10分鐘加調味料。將牛肉末炒至將熟（2）用少量油，及血水瀝去油。量水及姜煮滾（3）把適，煮約20分鐘放入玉米粒，味料下調，勾芡成稀糊狀用玉米粉水，兜勻煮滾下牛肉，蛋拌勻下雞，湯碗內盛入，荽便可撒入芫。

　　、B族維生素、維生素C、維生素E等成效：山藥中含有大批淀粉及卵白質，、補氣、益肺能健脾、除濕，魄有明顯結果對兒童強壯體。

　　天春，微生物開端繁衍細菌、病毒等，加強生機，人體而致病簡單進犯，以所，夠的維生素和無機鹽在飲食上應攝取足。菜和柑桔、檸檬等生果油菜、西紅柿等新穎蔬，生素 C富含維，病毒感化具有抗；等黃綠色蔬菜胡蘿卜、莧菜，生素 A富含維，膜和呼吸器官上皮細胞的功用具有庇護和加強上呼吸道黏，種致病身分侵襲從而可抵御各； 的食品也應食用富含維生素 E，體免疫功用以進步人，青色卷心菜、菜花等這類食品有芝麻、。