春季柳葉芽嫩綠作用大，采摘食用可以勿過(guò)量，小心身體別中招！

隨著氣溫的升高，春季的到來(lái)，柳樹已經(jīng)開始發(fā)芽了。很多人欣賞它的美，可有些人采摘回去吃，然而，柳芽食用要適量，避免發(fā)生身體不適。

無(wú)論農(nóng)村還是城市很多人喜歡采摘嫩綠的柳葉芽食用，它有什么功效和作用呢？

柳芽有哪些功效與作用？

一、柳芽可泡茶

將剛萌出的嫩芽曬干，然后同茶葉一起用開水沖泡。用柳芽和茶葉泡成的茶，觀之清香、飲之可口，其益可以防治黃腫病和筋骨疼痛病。古書上說(shuō)它主治“風(fēng)水黃癥，濕痹攣急，膝痛”等。

二、柳芽可食用

用柳芽拌在飯里或和面蒸卷食之，以清熱明目。采摘柳芽后，用開水后再放冷，加上麻油、食鹽、蔥蒜、香醋拌勻當(dāng)菜吃，或?qū)⒘繒窀傻较奶煊枚褂驼ㄖ浴?/p>

三、柳芽可治病

其功能以祛風(fēng)化痰，清熱鎮(zhèn)驚為主。臨床主治傷風(fēng)感冒，發(fā)熱頭痛，鼻流清涕，咳嗽氣促，咽喉腫痛，驚悸心煩，疹出遲緩等癥。

四、《本草再新》說(shuō)：''柳葉具有清熱透疹、利尿解毒的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，將柳葉制成注射液、糖衣皮或水煎劑，用于治療上呼吸道感染、氣管炎、肺炎、膀胱炎、化膿性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等，均取得良好效果。

五、補(bǔ)碘

它含碘量特別高，而且它是天然的碘，能有效預(yù)防地方性甲狀腺腫大。

小編提醒：柳芽畢竟是野生的植物，采摘后也要用熱水燙一下，少量食用作為嘗鮮即可，一次性不要食用過(guò)多或者是經(jīng)常食用，避免引起中毒。同時(shí)，大家在采摘柳芽時(shí)，不要去車來(lái)車往的路邊，避免受到汽車尾氣以及環(huán)境的污染，況且街邊的柳樹起到了綠化作用。

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