寧可不吃肉也要吃它，2元1斤，護(hù)眼還長個(gè)子，孩子吃后身高猛竄

“不時(shí)不食”是老輩人嘴上經(jīng)常會念叨的一句話，意思就是告訴我們要順時(shí)吃時(shí)令的食物，這樣才比較有利于我們的身體健康。在這個(gè)4、5月份里，時(shí)令的蔬菜大多為綠葉的蔬菜，不過有一種莖類的食材也剛好是它最脆嫩的時(shí)候，它就是胡蘿卜。

說到胡蘿卜的話，它的營養(yǎng)應(yīng)該不用我再細(xì)細(xì)說明了吧，大家基本上都對它了如指掌，不過有一點(diǎn)大家應(yīng)該不知道，就是胡蘿卜體內(nèi)蘊(yùn)含的胡蘿卜素，會隨著咱人體的吸收轉(zhuǎn)化為促進(jìn)咱骨骼生長的維生素A，同時(shí)也能緩解我們眼部的疲勞，對有夜盲癥的人士可以說是非常友好了，當(dāng)然，對于那些還在生長期的孩子來講也要多吃哦。

相信有很多家庭的孩子都不太喜歡吃胡蘿卜，平常直接炒一盤胡蘿卜的話，可能孩子都不會去筷子，我家的孩子亦是如此，竟然說胡蘿卜有一股子怪味，于是換了種做法，孩子立馬就愛上吃胡蘿卜了，接下來陽仔教大家做一道“胡蘿卜丸子”，干凈試著來做給孩子吃吧，寧可不吃肉也要吃它，2元1斤，護(hù)眼還長個(gè)子，孩子吃后身高猛竄。

【炸胡蘿卜丸子】

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、雞蛋、土豆、香菜、蔥花、面粉、食鹽、五香粉、面包糠、食用油

【制作過程】

1. 胡蘿卜和土豆都洗凈去皮刨成絲裝入一個(gè)大碗中，往里添入少許食鹽，攪勻，腌20分鐘，時(shí)間一到，往里打入1枚雞蛋，再撒上切好的香菜和蔥花，再加入適量的食鹽和五香粉，將其拌勻。

2. 接著再往碗里放入一大把面包糠，然后再倒入一些面粉，上手將其抓勻，知道盆中的食材能抱團(tuán)之后便捏出一個(gè)個(gè)小丸子，擺入盤中。

3. 架炒鍋，倒入多量的油，待油加熱至5成熟時(shí)，下入丸子，中火將它炸制定型后撈出，接著轉(zhuǎn)大火，等到鍋中的油再次升溫之后倒入丸子，進(jìn)行二次炸制，30秒后，其表皮都變得金黃酥脆之后便可撈出控油，最后裝盤，放涼一會兒后即可享用。

一盤金燦燦的炸丸子外酥里嫩的，口感賊棒呢，孩子愛吃，我倍兒高興。

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