自制燒麥,方法簡單好學,好吃又好看,比外面的還好吃
我們早餐的品種是非常多的,經常就是包子油條吃的多點, 記得兒時一次看到有賣燒麥的,樣子非常好看,一問價格也覺得很便宜,就買了一個,當時覺得非常美味呢,里面有濃濃的肉香味,那時小不太懂,就是覺得很好吃,很香很特別,現在大了,吃的也多了,覺得外面賣的燒麥有點坑人,根本就吃不到肉,只能有點的肉的味道,其實我就覺得是醬油和糯米拌在一起包成的。自制燒麥,方法簡單好學,好吃又好看,比外面的還好吃!
我們想要吃到滿足自己要求的食物,完全是可以自己做的,自己做出來燒麥,皮薄餡大,里面還可以加點喜歡的食物,比如玉米和青豆等等,都是很不錯的搭配,燒麥的制作方法是很容易的,想學的話,很容易上手,喜歡的朋友可以跟著做起來,一次可以多做點,熟的燒麥可以涼涼凍起來,想吃的時候就能吃了。那下來我們一起來制作吧。今天制作的燒麥也很特別,樣子好看,名字特別叫翡翠燒麥。翡翠燒麥
需要食材:面粉,清水,菠菜,豬肉,香菇,胡蘿卜粒,玉米粒,青豆
1、先將面粉倒入盆中,倒入適量的清水,要分次倒入,一邊攪拌一邊倒入,然后攪成絮狀,最后就可以揉成面團了,揉成面光盆光手光,這樣就是最佳的狀態。
2、菠菜用攪拌機打出菠菜汁,然后再去一個盆,里面加入面粉,把剛打好的菠菜汁倒進面粉中,還是先攪成絮狀,和成面團,最后成為一個光滑的綠色的面團,都各自醒上半個小時的時間。3、將豬肉沖洗干凈后,切成片,再剁成肉末。
4、炒鍋燒熱,里面加入食用油,油溫升起來后,在鍋中倒入肉末,然后炒散,顏色成發白的,就可以盛出了。
5、鍋中留點油,把切好的香菇末,也倒入鍋中,進行炒制。
6、再將胡蘿卜粒、玉米粒和青豆倒進去,進行翻炒。
7、炒的差不多的時候,將肉末倒進去,再加入料酒,蠔油,食鹽,進行翻炒均勻。
8、最后倒入提前準備好的糯米飯進來。炒均勻后,盛出備用。
9、醒好的面團都分別揉好,將兩個面團都搓成同樣長度的條狀,然后將青長條壓扁,把白長條放在壓扁的青長條上面,卷起來。
10、卷好后的長條,分成大小相等的劑子。
11、把每個劑子搓圓后,壓扁,把它們都搟成中間厚點邊上薄點的皮,每個皮都搟好后,在皮上放好肉餡,用左手虎口把燒麥邊緣收攏之后,在下面旋轉,虎口收攏就可以了,就成了燒麥的的形狀的,每個都這么做。
12、在蒸屜上面刷上一層油,把燒麥放進去,就可以開始蒸了,涼水開始,蒸上10分鐘,再關火5分鐘后,就可以吃了。
這樣做出來的燒麥吃起來很有滿足感,真是比外面的好吃多了,喜歡的朋友閑下來的時候做起來哦,真是又好看又好吃,家里有小孩子的話,應該更喜歡。
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- 編輯:王麗
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