為什么有的人吃咸菜血壓高，有的人卻一點事都沒有？原因是這3點

在老一輩人看來，窮苦時代都是從吃咸菜疙瘩、饅頭過來的，那時候怎么沒有那么多高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病患者呢？現如今卻什么都不讓吃了，這上哪說理去。

的確，在物質匱乏的年代，幾乎所有人都吃過咸菜，每天也是日出而作日落而息，每天以農作物為主，不斷進行體力消耗的同時，當然也需要補充因為流汗過多而失去的電解質，包括鈉、鎂、鈣、磷等。

而咸菜為人們重點補充的則是鈉元素，它具有調節機體水鈉平衡，提高免疫細胞功能、提升體力等作用。不過，這都是在適量進食的前提下。

對于現在的人們來說，咸菜就不能作為補充體力的食物了，反而多吃無益。吃咸菜對健康是好是壞？為什么有的人吃咸菜血壓高，有的人卻一點事都沒有？高血壓人群還能不能吃？告訴你其中的原因。

為什么有的人吃咸菜血壓高，有的人卻一點事都沒有？

在這個問題上和多種因素有關。1、體力消耗。即使對于重體力活動的人群來說，根據全天攝入的正常食鹽量，即《中國居民膳食指南（2016版）》推薦的6g食鹽，也不適宜過量攝入。

因為日常生活中的誘惑太多，可能很多人只盯著食鹽，卻忽視了還有很多食品中同樣含有大量的鈉元素，比如薯片、辣條、豆干等零食，還有許多調味品，包括醬油、醋、豆瓣醬、下飯醬等，都要重視包裝上的配料表，盡量少攝入為宜。

2、咸菜吃法。吃法同樣關鍵，大家可根據購買咸菜后面的配料表鈉成分具體的計算，明明都是吃咸菜，但有的人卻能更好地飲食，把咸菜當成部分食鹽，放咸菜的同時不放鹽，也不失為是一種好的方式。

或者用其他代替法，比如用味精、雞精就少放鹽等，都能幫助大家更好地限制食鹽攝入。通過把每天進食的食鹽量完美降低在6g以內，即為健康方式。

3、高血壓人群還能吃咸菜嗎？針對高血壓患者，還需正確看待，如果病情穩定，又是用咸菜代替食鹽的方式烹飪，在適量食用下是沒有問題的。

可如果血壓波動較大，又酷愛吃重口味食物，那么咸菜就要戒掉了，才能更好地避免鈉刺激血壓和血管，增加血管收縮、血壓升高，罹患心血管疾病的危險。

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