適合春夏吃的家常菜，葷素搭配營養均衡，好吃不貴做法也簡單

麻仁鹵香菇

1.香菇去掉帶泥部分去，將菇頂和菇梗梗分開并清洗干凈

2.將洗好的香菇頂和梗用水焯一下，擠干水分

3.將菇梗和青紅椒切丁，蒜切沫備用

4.取一空碗，舀一勺辣黃豆醬，用水調稀備用。

5.起鍋熱油，油熱后爆香蒜沫

6.加蘑菇丁和青花椒丁炒勻

7.將調好的醬汁倒入

8.加香菇頂燒兩分鐘，湯汁收濃關火

9.先取出蘑菇頂擺入盤中

啤酒雞翅

1.買回的雞翅洗凈，背上開一刀，方便入味

2.用料酒，鹽，生抽，生姜絲，碎大蒜腌制30分鐘

3.開火熱鍋，加入少量油，燒至油溫7成熱，

4.將雞翅放入鍋中煎制

5.一面煎好翻到另一面，兩面煎到金黃色

6.加入準備好的啤酒，大火燒開，加少許冰糖小火燜煮

7.15分鐘以后大火收汁

炒洋芋擦擦

1.準備食材，洋芋一個去皮

2.用專門的工具擦好

3.擦好的土豆絲用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻煩也可以省略這一步

4.瀝干水分，加入適量的面粉攪拌，面粉要一點點的加。

5.直至不黏手為止，

6.水開后，把洋芋擦擦放在蒸屜上，大火蒸至10分鐘，關火燜一會。

7.蒸好的洋芋擦擦稍微放涼一會這樣更容易炒

8.青紅椒各一個切絲備用

9.起油鍋，放入蔥和干辣椒煸香。

10.接著倒入青紅椒絲略微翻炒

11.倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均勻

百合銀耳蓮子羹

1.所有食材備好，（銀耳蓮子提前泡好，銀耳撕成小片）

2.銀耳、蓮子、百合放在鍋里

3.放足量的水小火慢燉半小時放入冰糖繼續燉滿一小時

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