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    精致美觀的幾道家常菜,自己做的健康又美味,家人吃了都夸贊

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2022-03-10
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    清蒸多寶魚

    食材:多寶魚;料酒;姜;蔥;鹽;紅辣椒;生抽;白糖

    做法

    1、把多寶魚去除內(nèi)臟,洗干凈,瀝干水分,盛盤。

    2、在多寶魚的兩面撒上鹽,倒上點(diǎn)料酒,腌制15分鐘。

    3、姜、蔥切絲,紅辣椒切丁備用。生抽加上白糖拌勻,也可用蒸魚豉油代替。

    4、將腌制好的多寶魚兩面放些姜和蔥,放在蒸鍋里大火蒸7分鐘(水開以后開始計(jì)時(shí)),關(guān)火后再燜5分鐘后盛盤。

    花炒魷魚卷

    食材:魷魚200g 西蘭花200g、郫縣豆瓣,鹽,料酒,姜,蒜

    做法:

    1、魷魚去掉內(nèi)臟軟骨條(魷魚爪留著炒別的菜菜),洗凈去掉紅皮,斜劃刀。過油使卷曲,瀝干油

    2、西蘭花洗凈改刀,焯水

    紅燒酒釀雞翅

    用料:雞中翅;酒釀;蠔油;醬油;鹽;姜片;玉米油

    做法:

    1、雞翅洗凈,瀝干水分。鍋中倒入玉米油,小火將雞翅兩面煎至金黃。

    2、放入姜片略炒,加入水,水基本浸泡到雞翅三分之二。再加入蠔油和酒釀,再加入少許鹽,大火煮開。

    黑木耳炒冬筍

    材料:冬筍250克,蘿卜200克,黑木耳10克

    做法:

    1.筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈,用手撕成小塊。蔥姜蒜切末。

    2.鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入黑木耳焯燙1分鐘后撈出瀝干。再放入筍塊焯燙2分鐘撈出瀝干。

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