超美味的家常菜，好吃又簡(jiǎn)單，實(shí)惠又健康，學(xué)會(huì)了給家人露一手

木耳燴肉片

材料：瘦肉、木耳、姜蒜蔥、紅椒、鹽、料酒、胡椒粉、香油、生抽

做法：

1、將瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉和香油拌勻腌制片刻，木耳提前泡發(fā)，其他配料切好備用

2、熱鍋涼油，燒熱后下入肉片

3、將肉片快速劃散至變白后撈出備用

4、另起一鍋，熱油下姜蒜末炒香

5、加入黑木耳同炒

6、加入香蔥段和紅椒絲

7、下入肉片

8、加入鹽

9、淋入生抽拌勻即可出鍋

青椒炒雞蛋

做法：

1.青椒洗凈去籽切絲，雞蛋打碗里。

2.雞蛋碗里加一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。

3.炒鍋到少許油，把蛋液倒入，劃熟。

4.倒出備用。

5.另起鍋到少許油，放蔥姜爆香，下入青椒絲編炒。

6.看到椒絲微微變軟，放一點(diǎn)鹽，攪勻，再把雞蛋放入，大火翻拌均勻。

7.出鍋裝盤。

西蘭花蝦仁

材料：西蘭花1顆、蝦仁150g、胡蘿卜半根、大蒜2瓣、醬油適量、料酒適量、胡椒粉適量、白糖適量、鹽少許、油適量。

做法：

1、首先把蝦處理好，往蝦仁中加入胡椒粉、料酒和醬油腌制片刻。

2、接著把西蘭花和胡蘿卜洗干凈切好，西蘭花下鍋焯水撈出備用。

3、鍋中燒熱油，下入蒜末爆香，下入蝦仁煸炒變色，再下入胡蘿卜翻炒。然后下入焯熟的西蘭花翻炒，加鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻即可。

番茄牛肉湯

材料：牛腩200g 西紅柿2個(gè)圣女果150g、白糖適量鹽適量姜適量洋蔥50g

做法：

1.首先將西紅柿頂部劃上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋蔥切塊、姜切片。

2.鍋中放入半鍋熱水，下入西紅柿，煮至西紅柿皮變皺，撈出入涼水，接著將西紅柿去皮切丁、圣女果切開。

3.鍋中放入油，下入姜片煸香，倒入西紅柿，翻炒出汁時(shí)，倒入牛腩翻炒片刻。

4.接著倒入小半鍋清水，水開時(shí)，轉(zhuǎn)小火，煮四十分鐘后，加入圣女果，加蓋，繼續(xù)煮十五分鐘。隨后下入洋蔥，煮兩分鐘，加一勺鹽，少許白糖調(diào)味，拌勻，品嘗即可。