為什么在我國(guó)，南北方的壽命差異很大？醫(yī)生：從買菜習(xí)慣看出端倪

隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們養(yǎng)生意識(shí)的提高，我國(guó)人均壽命相比過(guò)去的25年增加了8.5歲。但是南北人均壽命卻存在明顯差異，上海市期望壽命位列全國(guó)首位，但是西部一些地區(qū)的期望壽命卻比全國(guó)最高水平低了約10歲。另外根據(jù)《中國(guó)心血管病報(bào)告》發(fā)現(xiàn)，北方高血壓患病率遠(yuǎn)高于南方，達(dá)30%以上。黑龍江省心臟病死亡率比浙江省高了3倍。而在近期研究中，數(shù)據(jù)顯示南方人平均壽命比北方人高出了5年。那么，為什么在我國(guó)，南北方地區(qū)的人壽命差異這么大？醫(yī)生指出，從買菜習(xí)慣就能看出端倪。

南北方人買菜習(xí)慣的差異有哪些？

第一個(gè)差異、北方人愛(ài)買肉，南方人買菜的更多

在北方菜場(chǎng)，我們會(huì)看到賣豬肉，羊肉，牛肉的攤位會(huì)比較多，但是蔬菜水果攤經(jīng)常擺放在一個(gè)區(qū)域，數(shù)量也不是太多。主要是因?yàn)楸狈饺藧?ài)吃肉，一年四季，豬肉必不可少。到了秋冬還喜歡涮羊肉，燒牛肉，通過(guò)葷膩肉食進(jìn)補(bǔ)。

但是在南方，對(duì)于蔬菜的需求量會(huì)更大，他們喜歡生菜，青菜，芹菜，茼蒿，竹筍等。并且做菜的時(shí)候，口味清淡，也很少放太多的佐料。

而我們都知道，長(zhǎng)期吃紅肉，心血管負(fù)擔(dān)是比較大的，另外肉食中的脂肪含量比較高，會(huì)造成肥胖，增加脂肪肝，血栓，高血脂以及高血壓等疾病風(fēng)險(xiǎn)，這些對(duì)人的壽命影響都比較大。而蔬菜中的水分含量高，膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高，并且易于消化，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期吃蔬菜，對(duì)身體健康是很有好處的。

第二個(gè)差異、北方人買菜量大，南方人按根買

在北方，人們買菜喜歡買一籮筐，囤在家里慢慢吃。但是不管是蔬菜水果，還是肉食，買多了吃不完，即便是放在冰箱里，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失，甚至變質(zhì)。尤其是蔬菜，菌菇類食物，長(zhǎng)時(shí)間不吃會(huì)腐壞，產(chǎn)生細(xì)菌病毒。如果吃了這樣的菜，很容易出現(xiàn)食物中毒，出現(xiàn)惡心嘔吐，腹瀉等癥狀，影響健康。如果長(zhǎng)期吃，很容易出現(xiàn)胃病，增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而縮短人的壽命。

而在南方，大爺大媽上菜場(chǎng)買菜，經(jīng)常是蘿卜一根，青椒兩個(gè)，蘑菇三四個(gè)，大白菜只要四分之一。基本上都是吃多少買多少，很少屯菜。這樣買回來(lái)的菜新鮮度是比較高的，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)出現(xiàn)過(guò)多的流失，對(duì)于身體會(huì)更有益。

以上就是南北方人在買菜習(xí)慣上的不同。北方人長(zhǎng)期偏愛(ài)肉食，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，另外囤的菜吃不完就不新鮮了，容易出現(xiàn)細(xì)菌感染，危害健康。而南方人則完全相反，因此會(huì)更健康。所以即便生活在同一個(gè)國(guó)家，但是生活習(xí)慣，飲食選擇不同，還是造成了健康差異，壽命差別。所以想要健康長(zhǎng)壽，我們不妨多學(xué)學(xué)南方人。

拓展閱讀

南北方人的壽命差異，除了買菜習(xí)慣影響，還有這2點(diǎn)，不容忽視！

第一點(diǎn)，南方人愛(ài)喝茶，北方人愛(ài)飲酒

南方人比較溫婉，喜歡喝茶。而茶葉中含有茶色素，茶色素主要包含β—胡蘿卜素，葉綠素等物質(zhì)，能延緩衰老。另外茶葉中的茶多糖有一定抗輻射的作用，對(duì)于皮膚是有保護(hù)作用的，進(jìn)而起到減緩衰老的功效。除此以外，茶葉中含有吡咯喹啉醌，這種物質(zhì)有比較強(qiáng)的抗氧化性，同時(shí)能夠保護(hù)神經(jīng)。因此能夠延緩衰老，增加壽命，經(jīng)常喝茶有益健康。

北方人會(huì)更喜歡喝酒，但是酒精早就被列為一級(jí)致癌物質(zhì)，常年喝酒很容易出現(xiàn)胃炎，腸炎等，嚴(yán)重的會(huì)誘發(fā)口腔癌，食管癌，胃癌，肝癌，胰腺癌，進(jìn)而縮減人的壽命。

第二點(diǎn)，南方人吃飯慢，北方人大口吃飯

南方人吃飯基本上都是細(xì)嚼慢咽的，很少看到南方的人狼吞虎咽的樣子。食物在進(jìn)入胃部之前，都是經(jīng)過(guò)充分研磨的，這樣對(duì)于腸胃的負(fù)擔(dān)都是比較小的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也能被充分吸收。

但是反觀北方人，喜歡大口喝酒，大口吃飯，覺(jué)得這是豪爽直接的體現(xiàn)。但是經(jīng)常這樣吃飯，很容易造成食管黏膜損傷，導(dǎo)致炎癥。日積月累會(huì)誘發(fā)細(xì)胞癌變，影響壽命。

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