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    想讓娃長高個兒,這個比牛奶含鈣量高8倍!但很多媽媽都不會選

    • 來源:互聯網
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    • 2022-05-10
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    先問大家一個問題:牛奶、酸奶、奶酪,你認為哪種補鈣最厲害?

    我估計很多人都會說是牛奶,但實際上,真正的答案是:奶酪。

    1000g牛奶濃縮后才能制成100g的奶酪,每100g奶酪中含有的優質蛋白和鈣,相當于生牛乳含量的7倍以上,完美濃縮了牛奶的精華,可以說是補鈣食品中的戰斗機了。

    所以,想給娃補鈣,買奶酪是一種很方便的選擇。

    另外對于一些不愛喝牛奶或乳糖不耐受的小朋友來說,奶酪也是一個不錯的選擇,這是由于奶酪在發酵過程中乳酸菌會分解乳糖,從而降低了乳糖的含量!

    但是,超市里的奶酪種類那么多,怎么挑選一款適合寶寶的奶酪呢?

    給寶寶選擇奶酪要注意三個點

    給寶寶選擇奶酪的時候,主要看以下三點:天然奶酪(非再制)、巴氏殺菌、高鈣低鈉。

    • 要天然,不要再制

    目前市售的奶酪主要分為兩種:天然奶酪和再制奶酪。再制奶酪是在天然奶酪的基礎上額外添加了不少水、白砂糖、增稠劑、色素、食用香精等,來改善風味和口感,當前市場上受歡迎的奶酪棒就屬于再制奶酪的一種。

    現在大部分奶酪棒只是一種“有奶酪的高糖、高脂肪、蛋白和鈣含量一般、鈉含量不少的糖果”而已,營養成分大打折扣,別說孩子,大人吃多了都不好。簡單說,奶酪棒與奶酪的區別,就像乳飲料和牛奶的區別那么大。

    天然奶酪配料非常少,通常只有奶、鹽、凝乳酶、XX菌等。

    判斷再制奶酪和天然奶酪最簡單的方法就是,選配料表短的,越短表示添加物越少!

    • 選擇經過巴氏殺菌過的奶酪

    生鮮乳所制的奶酪,風味濃郁,但是未經消毒,對寶寶存在安全隱患,會增加寶寶感染病菌的風險。因此,只有經過巴氏殺菌后制作的奶酪對寶寶來說才更加安全。

    • 選高鈣少鈉的奶酪

    根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的要求:0~6個月的寶寶鈉適宜攝入量是每天170mg;6個月~1歲寶寶的鈉適宜攝入量是每天350 mg;1~4歲是每天700mg。

    對于1歲內的孩子來說,是不應該額外吃鹽的,1歲后也要盡量保持清淡飲食,這是因為過多攝入鈉不僅會讓孩子變得重口味,同時還會導致鈣質流失,影響孩子的骨骼發育。

    從長遠來看,還會增加孩子以后患高血壓的風險,而高血壓又會導致很多慢性非傳染性疾病,如心血管疾病等。

    所以在給孩子選擇奶酪時,還是盡量選擇高鈣少鈉的,鈉含量不要高于300 mg / 100g,鈣鈉比(鈣含量除以鈉含量)最好大于1。

    寶寶多大就可以吃奶酪?每天吃多少?

    根據《中國居民膳食指南(2016)》建議:對于13-24月齡的孩子,可以將鮮奶、酸奶、奶酪等作為寶寶食物多樣化的一種嘗試,建議逐漸少量進食。所以正常寶寶過了1歲就可以嘗試吃奶酪了。

    牛奶中每100 克大約含有110毫克的鈣,而相同分量的奶酪中,往往含有700-800毫克的鈣,所以大概吃20克的奶酪,就相當喝了一杯牛奶。如果按照每人每天飲奶300克的標準,再換算成奶酪,每人只需吃35g左右奶酪就可以了。所以只要寶寶喜歡,家長完全可以每天給寶寶吃一小塊。

    選對奶酪棒看兩方面,娃也能放心吃

    買奶酪當然優選天然奶酪,但是大部分奶酪是又咸又酸,咸中帶苦,一般孩子都接受不了,這個時候家長也可以給寶寶挑選一些優質的奶酪棒,作為零食搭配,注意一次不要吃太多。

    給孩子選擇奶酪棒家長們要注意以下幾點:

    • 一看:干酪含量要高

    在購買前,可以看看配料表上標注的干酪含量。根據我國《食品安全國家標準干酪》(GB 5420-2010)中的規定,再制干酪中的干酪含量需不低于15%。干酪含量越高,所含的蛋白質和鈣質越多,可優先選擇。

    • 二看:鈣含量也要高

    鈣是構建孩子骨骼的磚瓦,所以給寶寶吃奶酪棒,盡量選擇鈣含量高的奶酪棒。

    • 三看:成分

    奶酪的制作一般需要用到鹽,導致有的奶酪棒鈉含量很高。所以在選擇奶酪棒時,盡量選擇低鈉的,攝入越少的鈉肯定越好。另外成分越簡單越好,如果是0 防腐劑、0香精、0色素添加則能讓家長更安心。

    相比于奶酪,奶酪棒香濃可口,當然受到孩子們歡迎,但家長們需嚴格控制數量,既不能吃太早,也不能吃太多。《中國兒童青少年零食指南(2018)》建議, 3~5 歲的孩子每天吃1支(20g左右),6~12歲的孩子每天可以吃≤2支。

    看完這篇,你會給孩子選奶酪了嗎?

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    • 編輯:王麗
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