土榨油純天然更健康？但我建議你最好不要給孩子吃！

如何選擇一款適合孩子吃的食用油，是很多家長(zhǎng)特別關(guān)注的問(wèn)題。有的家長(zhǎng)甚至特意請(qǐng)人去買(mǎi)土榨油給孩子吃，認(rèn)為這種原生態(tài)、純天然的就是最健康、最好的。

實(shí)際上早在前幾年，土榨油就被爆出了安全問(wèn)題。所謂的純手工榨油，其實(shí)就是一些小作坊用機(jī)器榨出來(lái)的食用油。

先不說(shuō)其原材料花生是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，就榨油和裝油的生產(chǎn)工具的衛(wèi)生，就足以讓你瞠目結(jié)舌。

幾乎所有榨油的設(shè)備在使用后都沒(méi)清洗過(guò)，機(jī)器上的油垢堆得厚厚一層，而且機(jī)器大多是生銹的，生產(chǎn)出來(lái)的花生油都沒(méi)有封閉儲(chǔ)存，很容易就會(huì)有污染變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

土榨油之所以香，也不過(guò)是一些黑心的作坊，用花生油的香精提香出來(lái)的，純天然其實(shí)是商家為了賣(mài)油的宣傳話術(shù)。

以上還是其次，土榨油最大的危害，其實(shí)是黃曲霉毒素的超標(biāo)，會(huì)有嚴(yán)重的致癌風(fēng)險(xiǎn)。

黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等菌種產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。在1993年曾被世界衛(wèi)生組織（WHO）癌癥機(jī)構(gòu)定位一類(lèi)天然存在的致癌物。

它對(duì)人體有什么風(fēng)險(xiǎn)呢？只要每天一點(diǎn)點(diǎn)的食用，就有可能對(duì)人體肝臟組織有破壞的作用，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肝癌和死亡。

而且黃曲霉毒素能耐高溫，基本通常的加熱處理也殺不死菌群，只有達(dá)到280度的高溫，菌群才會(huì)分解。

而花生、玉米等這些食材，是黃曲霉毒素最喜歡污染的作物，特別是花生，因?yàn)橛袣さ谋Ｗo(hù)，水分很難散發(fā)出來(lái)，在潮濕的環(huán)境下最容易促進(jìn)黃曲霉毒素的生長(zhǎng)。

所以，不管是對(duì)孩子還是成人來(lái)說(shuō)，土榨油并不是健康的食用油。

孩子的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)各種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，特別是維生素A和維生素D這樣的脂溶性維生素，想要寶寶能很好的吸收，就需要脂肪的參與，所以，選擇健康安全的食用油，也是媽媽們需要學(xué)習(xí)的一項(xiàng)技能。

可市面上的食用油品類(lèi)繁多，到底該如何選適合孩子吃的呢？其實(shí)就看一個(gè)：富含a-亞麻酸的植物油。

a-亞麻酸也叫脂肪酸，是一種人體必須的脂肪酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成DHA，有增強(qiáng)智力，提高記憶力，保護(hù)視力等作用，對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的益處。

而食用油中a-亞麻酸含量最高的就是紫蘇油和亞麻籽油。亞麻籽油中a-亞麻酸占了55%，而紫蘇油則占到了60%。

但這兩種油都會(huì)有些特殊的氣味，有些寶寶可能不太能接受，再加上這兩種油的價(jià)格都很昂貴，而且只能作為涼拌菜時(shí)使用，炒菜并不合適，所以使用的頻率并不是很高，家長(zhǎng)可以酌情選擇。

除了這兩種油，還可以選擇核桃油。核桃油的a-亞麻酸含量在10%-14%，雖然比上面的兩種油低一些，但因?yàn)闆](méi)有特別的氣味，再加上口感也比較清淡，除了價(jià)格稍微貴了一點(diǎn)，作為孩子的首選油還是不錯(cuò)的選擇。

當(dāng)然并不是說(shuō)除了核桃油外，就沒(méi)有適合孩子的食用油了，大豆油、玉米油、花生油等，也能滿足對(duì)脂肪的需要，想要補(bǔ)充DHA，可以從其他食物中提取。

那么，孩子多大可以吃食用油了呢？

其實(shí)，只要開(kāi)始吃輔食的寶寶，都可以開(kāi)始適量地添加油啦。家長(zhǎng)可以根據(jù)輔食的需要，先是少量的添加，比如每天可以在輔食中加2-3克。

然后隨著孩子年齡的增加，可以適量地增加油的克數(shù)，比如孩子到了2歲，每天就可以吃15克左右的油，到了3歲就可以增加到20克。家長(zhǎng)只需要循序漸進(jìn)的增加就可以了。

這里需要注意的是，要把每天吃的油量，分散到不同的時(shí)間段中，而不是集中在某一頓。

總的來(lái)說(shuō)，給孩子選食用油，只要遵循一個(gè)原則：安全又營(yíng)養(yǎng)。盡量選擇在正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)，選擇大品牌的更有保障；

其次，因?yàn)閷殞氂糜土可伲绻皇墙o寶寶吃的，可以購(gòu)買(mǎi)小一點(diǎn)的包裝，離生產(chǎn)日期近一些的更好；

最后，一定不要盲目的相信純手工就是健康的宣傳語(yǔ)，這樣才能避免吃到不健康的食用油。

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