喝咖啡越多，越容易得乳腺癌？這種咖啡，醫(yī)生也勸你沒事少喝點

美酒加咖啡，只要來一杯。

作為全球最受歡迎的飲料之一，咖啡濃郁的香氣、醇美的口感總讓不少人對它愛不釋手。

無論是上班族，還是學生黨，咖啡也成為很多人手邊必備的飲品。

但近期“喝咖啡會更容易患乳腺癌”的說法又再次卷土重來，這就讓不少女性朋友感到擔憂，手中的咖啡竟成了一個致癌兇手？

飲用咖啡，是否更容易患有乳腺癌？

早在2008年，首都醫(yī)科大學北京婦產(chǎn)科醫(yī)院就做過飲食習慣與乳腺癌發(fā)病率的研究：結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人群患有乳腺癌的發(fā)病率，與不喝的人群并沒有過多的差異，甚至還略低于不喝的人群。

而在2021年4月份，全球權(quán)威學術(shù)刊物“自然”旗下---《Scientific Reports》在線發(fā)表了論文---《咖啡產(chǎn)品與乳腺癌風險之間的關(guān)聯(lián)：香港中國女性的病例對照研究》。

文中主要通過中國香港3家公立醫(yī)院的2169例年齡在24-84歲的中國女性進行問卷調(diào)查，通過咖啡飲用類型、杯數(shù)、持續(xù)時間等，進而計算出不同咖啡制品以及乳腺癌發(fā)生之間的風險比值。

而數(shù)據(jù)顯示，習慣飲用咖啡者，總體人群乳腺癌發(fā)病風險沒有什么太大變化；

而習慣飲用速溶咖啡者，乳腺癌發(fā)病風險則就高出50％；而習慣飲用二或三合一的速溶咖啡者，乳腺癌發(fā)病風險則高出152％。

這就意味著：咖啡本身能夠降低乳腺癌風險，但速溶咖啡由于添加了不少不健康的物質(zhì)，反而增加乳腺癌患病風險。

為何喝咖啡，會降低乳腺癌的患病風險？

研究人員進行推論分析，發(fā)現(xiàn)咖啡中富含咖啡酸和綠原酸，這種屬于多酚，從而抑制乳腺癌相關(guān)基因 RAR~β 的啟動子和甲基化，進而降低乳腺癌相關(guān)基因的活性。

而另一個機制，還可能與高水平的咖啡因攝入有關(guān)，咖啡因能夠降低血液中的雌激素水平，進而降低乳腺癌風險。

經(jīng)常喝速溶咖啡，到底有哪些影響？

相比傳統(tǒng)的咖啡沖泡方式，速溶咖啡的飲用方法非常簡單快捷，而且能夠很快地融化在熱水當中，所以深受很多人的喜歡。

尤其是一些上班族，在日常生活當中特別喜歡喝一些速溶咖啡，能夠起到提神的作用。但是，如果長期大量喝速溶咖啡的話，會對健康帶來較大的影響。

經(jīng)常喝速溶咖啡，對人體有哪些影響？

一、導致身體發(fā)胖

對于經(jīng)常喝速溶咖啡的人群來講，長胖的概率會非常高。速溶咖啡當中的糖分含量特別多，而且咖啡本身屬于高熱量飲品。

如果長期大量飲用的話，就會導致體內(nèi)的脂肪含量增加，從而使人體發(fā)胖

二、損害心腦血管

速溶咖啡當中所含有的植脂末成分也特別多。這種成分的組成較為復雜，含有大量的食品添加劑、氫化植物油以及糖漿等。

而且還含有特別多的反式脂肪酸，一旦大量飲用，會導致血管當中的脂質(zhì)成分增加。還會損傷的血管內(nèi)皮，患有一系列心腦血管疾病的概率會非常高。

三、致癌率提高

在速溶咖啡當中含有的丙烯酰胺成分非常的多，一旦這種物質(zhì)大量進入人體內(nèi)，很容易使人出現(xiàn)神經(jīng)方面的異常。

比如出現(xiàn)幻覺、身體震顫，以及記憶力改變或者是嗜睡的現(xiàn)象。

而如果攝入超量的話，會導致人體當中的基因發(fā)生改變，染色體也會出現(xiàn)異常，患上癌癥的概率會非常高。

所以，咖啡想喝就喝，只要不是速溶咖啡，對乳腺并沒有什么壞處。

當然，有條件的話不妨可以自己煮煮咖啡，或者點現(xiàn)煮咖啡。

在閑暇的午后，花點時間煮煮咖啡，再來幾塊小點心，跟心愛之人過一個慵懶的下午，何而樂不為呢？

參考文獻：

【1】Priscilla Ming Yi Lee，Wing Cheong Chan，Carol Chi-hei Kwok, et al. Associations between Coffee Products and Breast Cancer Risk: a Case-Control study in Hong Kong Chinese Women， Scientific Reports, 2019,9:1-9.

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