這蛋糕無(wú)需烤箱也能做，入口滑濕綿又甜，比冰淇淋好吃好做還不膩

導(dǎo)語(yǔ)：這蛋糕無(wú)需烤箱也能做，入口滑濕綿又甜，比冰淇淋好吃好做還不膩

一般的蛋糕都需要烤箱的烘烤才可搞定，這對(duì)于家里沒(méi)有烤箱的朋友來(lái)說(shuō)，便會(huì)比較有困難，而其實(shí)想要自己親手做蛋糕，便可選擇一些無(wú)需烤箱便能做的，這次要分享給大家的便是提拉米蘇的做法，整個(gè)制作過(guò)程無(wú)需烤箱，制作更加方便了，讓人更加輕松便可享受其中的美味，提拉米蘇的做法其實(shí)并不難，掌握好方法和技巧，入口滑濕綿又甜，吃著比冰淇淋還要爽口，而且還不會(huì)讓人感覺(jué)膩味，提拉米蘇是很多人喜歡吃的甜點(diǎn)，自己親手學(xué)會(huì)了做法，以后想吃不用買(mǎi)，下面我們一起學(xué)習(xí)做法。

提拉米蘇的做法：

備用食材：手指餅適量，黑咖啡1包，吉利丁片3片，白糖40克，馬斯卡彭奶酪250克，蛋黃2個(gè)，淡奶油150毫升，可可粉適量；

制作過(guò)程：第一步，將白糖和少許清水放入鍋中，將其煮開(kāi)，并且攪拌至白砂糖完全融化，關(guān)火待用，蛋黃分離出來(lái)放入在一個(gè)打蛋盆中，用打蛋器將其打散；

第二步，煮沸的糖漿直接倒入在蛋黃液中，快速將其攪拌均勻，吉利丁片事先放入在冷水中將其泡軟，然后隔熱水將其化開(kāi)，奶酪放入在打蛋盆中；

第三步，用電動(dòng)打蛋器將其打發(fā)至有紋路出現(xiàn)便可，將軟化好的吉利丁片放入在奶酪中，攪拌均勻，然后再淋入事先做好的糖蛋液，再次攪拌均勻；

第四步，淡奶油用打蛋器打發(fā)至稍微出現(xiàn)紋路的狀態(tài)，放入在奶酪混合液中，再次攪拌均勻，熱水將咖啡沖開(kāi)，用手指餅干輕輕蘸一下，擺放在模具中；

第五步，然后將混合好的米蘇液倒入在模具中，將其表面輕輕涂抹均勻，放入在冰箱中冷藏4個(gè)小時(shí)的時(shí)間，表面篩上一層可可粉便可開(kāi)始享用。

小編總結(jié)：提拉米蘇可以說(shuō)是深受大小朋友喜歡的一種甜點(diǎn)蛋糕，其入口滑濕，且濕又甜，讓人吃著特別舒服，尤其是從冰箱中剛拿出來(lái)的，特別的清涼爽滑，比冰淇淋還要好吃，這樣的蛋糕清爽不膩味，而且制作過(guò)程還無(wú)需烤箱，喜歡吃的便可開(kāi)始做了，制作簡(jiǎn)單、口感還美味，錯(cuò)過(guò)學(xué)習(xí)就可惜了，這款小蛋糕有技巧無(wú)難度，相信你也可以輕松搞定，以后想吃便不用總是去蛋糕店排隊(duì)了。

烹飪小技巧：

1、蛋黃液中加入的糖漿水一定是剛煮開(kāi)的，這樣還可將蛋黃變成熟了，吃著也會(huì)更加放心，記得要快速將其攪拌均勻，使得兩者可以充分混合在一起；

2、吉利丁片別直接隔水融化，將其先放入冷水中軟化好，然后再隔熱水融化，會(huì)更加方便些，奶酪打發(fā)不用過(guò)度，看到有紋路出現(xiàn)便可以了；

3、如果淡奶油加入在奶酪液中攪拌均勻后，看到太稀稠，可以放入冰箱冷藏一會(huì)，讓其變得稍微硬一點(diǎn)，效果會(huì)更好，模具根據(jù)個(gè)人的喜好選擇，方形或者是圓形的都可以，蛋糕放入冰箱后別急著取出，最少冷藏4個(gè)小時(shí)的時(shí)間，蛋糕的口感才會(huì)更佳。

如果你認(rèn)為這款蛋糕的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！

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