最近幾十年，在民間一直都有“腎不好或者是有腎病的人群不能吃豆類”的說法，有些人信以為真，認為豆類是“罪惡之源”！

為什么傳言說腎病人群不能吃豆類？根本原因是什么？

傳言也有傳言的道理，由于每個人的腎臟損傷情況不同，若是病情較為輕微的，在相關(guān)檢查中，尿液中沒有大量蛋白尿的腎病人群，可以適量吃些豆類。

但最好的做法是一口都不要吃，人們普遍認為豆類中的蛋白質(zhì)是大豆蛋白，不算是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的范疇，如果吃得過多會加重腎臟的負擔，形成蛋白尿，進而對病情不利。

腎病患者到底能不能吃豆類呢？

豆類包括紅豆、黑豆、綠豆、蕓豆，還有豆制品，如豆腐干、腐竹、豆腐片等等，適量吃甚至比肉的營養(yǎng)還要高，對慢性腎臟人群是十分有利的。

同時，大家要認清楚一個事實：大豆蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，不要理解錯了。

什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)指的是食物中的蛋白質(zhì)氨基酸模式接近于人體的氨基酸模式，極易被人體消化吸收，基本上動物蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

而大家都認為豆類不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其實是不對的。大豆蛋白同樣符合優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的標準，即必需氨基酸種類齊全，幾乎除了蛋氨酸以外，都和動物蛋白類似。并且，大豆還富含膳食纖維、維生素B族、不飽和脂肪酸等有益成分。

所以，這么看下來適量吃豆類是非常有益的。據(jù)新版《中國居民膳食指南》的建議：每日每人吃大豆以及堅果應(yīng)在25~35g，針對慢性腎臟疾病人群或者是腎不好的人，可以適量吃奶類、豆類、肉類，不會造成健康威脅。

并且，在《慢性腎臟病患者膳食指導》中，也指出了豆類中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，都可以作為每日膳食的來源。

除此以外，腎不好的人群關(guān)注飲食的同時，還要盡可能避免日常生活中傷腎的行為，如久坐不動、吃重口味食物、每日食鹽過量、憋尿、憋尿等；養(yǎng)成良好的生活習慣，主食可適量選擇粗糧或者是用根莖類蔬菜代替，如土豆、芋頭、山藥等。

對于經(jīng)常出現(xiàn)血尿（尿液為紅色）、蛋白尿、水腫，甚至是血壓升高的人，都要積極控制食鹽，每日按照健康標準應(yīng)在6g以下，兼并高血壓的人要控制在5g以內(nèi)，對病情才是真正的有好處。

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