糖尿病人群不能吃“豬油”？營養師：不想血糖升高，少吃2類美食

在70后，甚至80后，對于他們來說，豬油在小時候都是不可替代的食物，典型的豬油拌飯更是童年的美味佳肴，直到隨著社會的發展，在推崇健康的理念之后，豬油漸漸淡出人們的視野，慢慢取代的是植物油。

可如今出現在人們視野的豬油，卻以糖尿病患者不能吃的身份出現，這是對的嗎？

糖尿病人群最好不吃“豬油”？

追溯到豬油的歷史，確實距現在的年代非常久遠了，從最開始的豬肉，再到豬油都深受人們的喜愛，同時也是貧困時代人們主要攝入蛋白質和脂肪的來源。

而如今吃豬油越來越少了，則是因為以目前的水平來看，豬油雖然口感好，可背后卻是熱量炸彈的問題，如今營養過剩的人居多，尤其是我國肥胖率高達50%以上，豬油就不能再被當作日常的食用油。

針對糖尿病患者，由于需要控制血糖水平，以及避免在原有病情上，兼并高血脂、高血壓，像豬油這種美食，即使再能吊住人們的胃口，高達40%以上的飽和脂肪酸，也會威脅心腦血管健康，根本不適合每天吃或過量吃。

當然，豬油也并非一點好處都沒有，起碼在沒食欲時，它可以最大程度激起人們想要進食的欲望。對于想要吸收脂溶性維生素的人，豬油也可以當作很好的中間產物，健康人群偶爾饞了適量進食是沒有問題，但不能過量。

若糖尿病患者對待豬油還是最好以不吃為原則，植物油富含不飽和脂肪酸，有一定的降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，對病情是比較有好處的。

此外，不想血糖升高的人，奉勸你少吃這2類美食：

超加工美食：過于加工的美食，尤其是通過極其復雜的加工手法進而制成的食品，就是超加工的定義了，比如火腿腸、方便面、速溶咖啡等。

在一項10萬人的研究中發現，過量進食超加工食品，罹患各種癌癥以及全因死亡率都會升高。

無糖食品：不都說無糖食品糖尿病患者可以吃，為什么還會升高血糖呢？這是因為無糖食品中，雖然沒有了蔗糖、白糖等，直接影響胰島素分泌水平的物質，但多出來的脂肪、碳水化合物，則會成為影響血糖值的必要因素。

也就是說，即使是無糖食品也是需要大家盡量少吃的。