用不用公筷到底有啥區(qū)別？實(shí)驗(yàn)結(jié)果讓人驚呆……

原標(biāo)題：用不用公筷到底有啥區(qū)別？實(shí)驗(yàn)結(jié)果讓人驚呆……

“公筷公勺”倡議

一直是飲食文化的熱點(diǎn)話題之一

那么使用公筷公勺究竟有多必要？

近日

11位疾控專家做了個(gè)實(shí)驗(yàn)

測(cè)試使用公筷和不使用公筷

用餐后的細(xì)菌對(duì)比

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分別使用“公筷”和“非公筷”

菌落總數(shù)最大相差250倍

近日，專家們?yōu)榇藢ｉT進(jìn)行了一場(chǎng)實(shí)驗(yàn)，測(cè)試使用公筷和不使用公筷用餐后的細(xì)菌對(duì)比，實(shí)驗(yàn)結(jié)果令人震驚。

這個(gè)實(shí)驗(yàn)小組由11名疾控專家參與測(cè)試，實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)在一家餐館，點(diǎn)的幾道菜分別是涼拌黃瓜、鹽水蝦、干鍋茶樹菇、炒蘆筍、咸菜八爪魚和香辣牛蛙等。

每道菜都分成兩份，一盤使用公筷，一盤不使用公筷，并提前進(jìn)行了取樣保存。

為了保證科學(xué)性，11名參與人員都經(jīng)過培訓(xùn)，使用公筷和不使用公筷的兩組菜，必須交替著吃。最后每個(gè)菜都至少留下25克，用來第二次取樣。經(jīng)過小心翼翼嚴(yán)格無菌操作采樣后，放入無菌樣品袋并迅速存放到采樣箱冷藏。

用餐完畢完成取樣之后，采集的樣本通過冷鏈運(yùn)到實(shí)驗(yàn)室。

經(jīng)過48小時(shí)的培育，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示： 對(duì)比“公筷”和“非公筷”兩組菜品剩余部分的菌落總數(shù)，“非公筷”那一組菌落總數(shù)，全部高于“公筷”那一組！

更令人意想不到的是，菌落總數(shù)竟然相差那么多倍！！！

涼拌黃瓜