吃柿子要注意的禁忌

　　柿子是一種很好的食物，人們常吃柿子能夠補充身體所需要的營養物質。但是柿子也不是能夠亂吃的。下面就介紹吃柿子的禁忌。

吃柿子要注意的禁忌

　　空腹不能吃柿子

　　因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。那么就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

　　柿子皮不能吃

　　因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃

　　中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

　　糖尿病人勿食

　　柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　適可而止

　　柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們每次吃柿子不超過200克為宜。

　　吃后漱口

　　柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。

　　人們在吃柿子之前，需要了解吃柿子的禁忌。因為柿子在某些情況下吃會對身體健康造成傷害。我們需要記住不是任何水果都有一定的禁忌，當然對于柿子也是存在的。

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