常吃蓋飯需當(dāng)心高血脂營(yíng)養(yǎng)不良

　　很多人在吃飯的時(shí)候會(huì)選擇方便快捷的蓋飯來(lái)吃，這也想當(dāng)與我們中國(guó)人的快餐了。其實(shí)蓋飯通常油膩而且鹽比較多，這樣吃藥當(dāng)心高血脂！其實(shí)蓋飯帶來(lái)的健康問(wèn)題不止這一個(gè)，它對(duì)我們的身體損害很大！

吃蓋飯當(dāng)心高血脂

　　油鹽較多易致高血脂。黑乎乎的醬油，同時(shí)泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開(kāi)胃下飯，但同時(shí)也可能造成鹽和脂肪攝入量超標(biāo)，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，也應(yīng)減少吃此類(lèi)蓋澆飯的次數(shù)。

　　菜量少而單一易營(yíng)養(yǎng)不良。多數(shù)蓋澆飯中菜的量很小，往往是一大盤(pán)米飯上面覆蓋著薄薄的一小層菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到每頓半斤蔬菜的要求。同時(shí)蓋澆飯中蔬菜的種類(lèi)比較單一，長(zhǎng)期吃某一種蓋澆飯可能會(huì)造成其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。

　　缺少粗糧少健康。目前蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類(lèi)和薯類(lèi)。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，對(duì)于主食的要求，是盡量粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)素配比均衡、豐富，而多數(shù)蓋澆飯并沒(méi)有達(dá)到這個(gè)要求。

　　葷多素少搭配不均衡。蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、鹵肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類(lèi)的蓋澆飯品種較少，因此，無(wú)論哪種蓋澆飯都難達(dá)到合理的葷素比例。

　　如果在家里做飯，如果不是肉類(lèi)的食物，不需要太多的油和鹽的，而且除了注意葷素搭配外，在主食里加點(diǎn)紫米之類(lèi)的粗糧，或單獨(dú)來(lái)點(diǎn)紅薯這樣的主食增加粗糧的攝入。這樣就能遠(yuǎn)離常吃蓋飯帶來(lái)的高血脂營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題了。