蜂蜜食用的四個(gè)注意事項(xiàng)

　　蜂蜜是一種高營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)食品。蜂蜜中含有多種維生素、酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人們吃蜂蜜可以起到進(jìn)補(bǔ)的作用。但是蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)雖然高，但是食用方法也是有著一定的講究，如果食用不當(dāng)也會(huì)造成人們身體受傷害。下面介紹蜂蜜食用的注意事項(xiàng)。

蜂蜜食用的四個(gè)注意事項(xiàng)

　　1、不可多服。

　　因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用蜂蜜，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法。但從臨床實(shí)踐來(lái)看，正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時(shí)增大，一天也應(yīng)少于50克。

　　2、不宜加熱服用。

　　蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類(lèi)都怕熱，溫度升高，就失去活性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分也都怕熱，高溫或開(kāi)水沖調(diào)，會(huì)使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時(shí)以不超過(guò)50℃為佳的溫開(kāi)水調(diào)服，夏季也可用涼白開(kāi)沖調(diào)，或加姜汁數(shù)滴調(diào)服，以防胃寒。

　　3、不宜與豆腐同食。

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類(lèi)，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

　　4、不宜與韭菜同食。

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

　　以上就是蜂蜜食用的注意事項(xiàng)。蜂蜜能夠幫助人們補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，但是食用方法的不當(dāng)也會(huì)傷害身體健康。

　　推薦閱讀：男人養(yǎng)肝推薦：蜂蜜柴胡飲