不同胡蘿卜都有哪些養(yǎng)生保健功效

　　冬天吃蘿卜對身體的好處非常大。蘿卜能夠為身體提供胡蘿卜素，人們常吃蘿卜，能夠清熱、補血、潤肺。因此冬季吃蘿卜非常好。下面就介紹不同蘿卜的功效。

不同胡蘿卜都有哪些養(yǎng)生保健功效

　　白蘿卜，含芥子油、蛋白質(zhì)、淀粉酶和粗纖維，生吃可促消化，熟吃可補氣。其中，生吃時其辛辣的成分可促進(jìn)胃液分泌，能有效地調(diào)整胃腸機(jī)能，可起到很強(qiáng)的消炎作用，還可以止咳。要是與羊肉、雞肉等燉著吃，就能補氣。需要提醒的是，本身胃不好的人，盡量選擇熟吃，還有，生吃白蘿卜雖好，但不能當(dāng)飯吃，要適量，每天一片。

　　胡蘿卜，富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑。在20世紀(jì)時，人們認(rèn)識了胡蘿卜素(原維生素A)的營養(yǎng)價值，也就提高了胡蘿卜的身價。同時，它還含有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育有明顯效果。

　　胡蘿卜生吃可養(yǎng)血，熟吃可補身。再加上胡蘿卜素是脂溶性食物，用油爆炒是最好的食用方式，其營養(yǎng)物質(zhì)也可以充分被吸收，或者將胡蘿卜洗凈削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯，營養(yǎng)也會加倍。

　　紅蘿卜，屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。它含有豐富的活性酶，生食可有效地促進(jìn)嘌呤的代謝，它還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、C等物質(zhì)，而這些物質(zhì)都可有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。

　　青蘿卜，俗稱蘿卜，大家最喜歡用來腌咸菜。因為蘿卜中的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌燥等功效，很有藥用價值。而它所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，也很有助于減肥。再加上蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生的干擾素，可增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌也有重要作用。經(jīng)常吃蘿卜的話可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等多種疾病。但吃多了就會燒心，千萬不能空腹吃，一天最多2片，一周三次。

　　水蘿卜，又名羅服，圓圓小小的，可以炒、煮、涼拌、當(dāng)作水果生吃。因為每100克水蘿卜中含有8克蛋白質(zhì)，45毫克維生素C以及豐富的膳食纖維，同時具有利尿、消食等功效。這種蘿卜一般都生吃，甜辣相間，爽脆宜人。

　　以上不同蘿卜的功效非常是適合人們養(yǎng)生。經(jīng)常吃這些蘿卜能夠幫助身體健康。尤其是蘿卜中的胡蘿卜素能夠預(yù)防和治療很多的疾病。

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