春天多吃蔬菜可養肝

　　春天是養肝護肝的黃金季節，“春夏養陽，秋冬養陰”是民間的保健常識。那么春季理氣養肝從哪里入手呢?民以食為天，養肝當然是先從“吃”入手。男性朋友造成不要以為吃肉便能夠以形補形,其實吃蔬菜也是頗為不錯的養肝方法,一起去認識一下保健蔬菜的品種吧.

　　保健蔬菜的品種:性溫味甘的蔬菜

　　唐代醫家孫思邈說：“省酸增甘，以養脾氣。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養肝脾兩臟。因此，春季應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療非常有效。

　　保健蔬菜的品種:溫補陽氣的蔬菜

　　韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生姜、大頭菜、大蔥等，均屬于性溫味辛類蔬菜，既可“護陽氣”，又可殺菌除潮，同時還可疏散風寒。大蒜既有殺菌作用，還能促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓。

　　保健蔬菜的品種:清解里熱的蔬菜

　　春天火盛，人體內易生肝火。此時多吃些清解里熱的蔬菜，可以起到滋養肝臟、潤肝明目的作用。這類蔬菜有：薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分，有助降低膽固醇、軟化血管。

　　保健蔬菜的品種:富含維生素E蔬菜

　　馬鈴薯、黃豆及豆制品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復十分有益。

　　保健蔬菜的品種:山野菜

　　薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無污染，屬天然綠色食品，營養豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。

　　保健蔬菜的品種:新鮮蔬菜

　　春季氣候干燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝臟極為有利。

　　除了以上的保健蔬菜的品種外，愛吃肉類的男性也可以多吃一些喜歡的動物肝臟和奶制品，對于保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的意義。春天養生,不容忽視.這個春天,讓我們”動”起來.

　　推薦閱讀：讓男人預防不育的幾種健康方法