營養師教你吃：如何戒煙還不發胖

　　吸煙的人往往都無心戒煙，吸煙會破壞人體的胃道黏膜，使消化系統下降導致人體消瘦，而男人戒煙常常會無聊而吃很多的食物，導致身體發胖，有很多女人為了減肥而去吸煙，是很不對的，戒煙不發胖的方法也是有的，只要平時多食蔬菜就可以。

　　若要避免體重隨戒煙過程增加，可采取限制熱量的飲食，例如三餐主食采用糙米飯、五谷飯等全谷類取代白飯，細嚼慢咽增加飽足感，原先煙癮發作時吃的餅干、零食改成蒟蒻、仙草、新鮮水果或無糖口香糖。

　　除了改變飲食，每周至少三次規律運動，一次最少三十分鐘，體重過重者每周累計運動時間最少一百五十分鐘，雙管齊下控制戒煙期間的體重，這些都能保證吸煙者戒煙不發胖。

　　香煙中的化學物質會增加身體中氧化壓力，為提升體內抗氧化能力，建議食用“彩虹蔬果五七九”，每天攝取五至九份各種顏色的蔬果;多吃富含類胡蘿卜素的食物，例如胡蘿卜、南瓜、紅鳳菜、芒果、哈密瓜、甜柿、小西紅柿，有助降低罹患肺癌的風險。

　　八成民眾每天蔬果攝取量沒有達到建議量，建議每餐最少食用半碗蔬菜，一碗效果更好，每天最少吃二個如女性拳頭大小的水果，最多四個，若平常用餐無法均衡攝取蔬菜，可制作綜合蔬果汁，不添加果糖或蜂蜜，不濾渣、原汁原味飲用，同樣具有保健效果。

　　要想戒煙不發胖，選對食物很重要，男人戒煙的時候通常會無所事事，要想把香煙忘到腦后就要找一件東西代替，你可以選擇一支筆，或者是一本書，只要不是吃的東西都不會導致你發胖。

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