哪些食物不適合做下酒菜

　　很多人到了秋冬季節都會來點小酒喝喝，這樣既暖身子又能活躍氣氛。這一點酒喝進去會讓身體有暖的作用，不過這男人們喝酒應該講究，否則容易誘發癌變的。而餐桌上就有不適合下酒的食物，這些你都知道嗎？

不適合下酒的食物

　　簡單來說，酒中含有的酒精是有機溶劑，它會讓消化道血管擴張，同時溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，讓致癌物質很容易被人體吸收。酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發生作用。此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，以下這些容易致癌的食物要禁忌，否則就會出現。生活中哪些食物不適合做下酒菜？

　　1、胡蘿卜。這個非常有營養的食物卻不能在喝酒的時候或喝酒前吃，因為它所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。所以平常在喝酒的時候不妨避開胡蘿卜。

　　2、涼粉。涼粉就著酒喝容易造成腸胃疾病，這是因為涼粉在加工時會加入白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

　　3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌癥。

　　4、燒烤。大部分人一邊吃燒烤一遍來點酒喝喝，覺得很有氣氛很享受。其實，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康非常不好。

　　我們都知道，燒烤在煙熏火烤的過程中會產生致癌物質苯并芘。另外這肉類中的核酸經過高溫的烘烤分解產生的基因突變物質，也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。

　　5、榴蓮。榴蓮含有硫的化合物，這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之后，正是因為人體分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外�？墒橇裆弲s抑制了這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。當然了，醫生也說，這種情況只有在食用大量榴蓮，才有可能發生，只要不過量，大伙不必過于擔心。

　　這些不適合下酒的食物在我們平常的生活中出現倒無妨，只是配著酒喝就會出問題。男性朋友為了自己的健康，喝酒的時候要少吃這些食物哦！