男人必須學習酒窖存酒的注意事項

　　品酒是男人的專利，會喝酒品酒的男人應該都知道儲酒有很多方式方法，但是最講究的儲酒方法應該是屬酒窖存酒，在地下存酒確實是個不錯的選擇，但是要注意以下說到的酒窖存酒的細節：

　　酒窖存酒的細節1、注意通風

　　通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成易燃氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

　　酒窖存酒的細節2、注意濕度

　　75%左右的濕度對酒的儲存最佳，太濕容易使軟木塞及酒的標簽腐爛，太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性，無法緊封瓶日。濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。

　　酒窖存酒的細節3、注意溫度

　　酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。不過最重要的是溫度須恒長穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。因此在恒溫控制上，是酒窖設計的關鍵。

　　其實懂一點酒窖存酒知識的男人應該知道酒窖存酒的細節有很多，不止以上介紹的幾點而已。比如還需要注意光線、避免周邊震源、酒品的堆放問題、進窖前勿帶強烈氣味物品的注意細節。

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