男人對紅酒的品酒過程

　　在當(dāng)今社會區(qū)分一個男人的經(jīng)濟地位和他的品味如何的方法有很多，其中最重要的是看男人對紅酒的品酒過程是否了解，現(xiàn)在人們生活水平越來越好，對精神追求也越來越高，所以喝紅酒成為了一種時尚、一種身份的象征。紅酒的品酒過程有以下三步

　　品酒的過程---Sight(視覺)：搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳(legs或tears);再將杯子傾斜45度，觀察酒的顏色及液面邊緣(以在自然光線的狀態(tài)下最理想)，這個步驟可判斷出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年輕時是無色的，但隨著陳年時間的增長，顏色會逐漸由淺黃并略帶綠色反光;到成熟的麥桿色、金黃色，最后變成金銅色。若變成金銅色時，則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。

　　紅酒則相反，它的顏色會隨著時間而逐漸變淡，年輕時是深紅帶紫，然后會漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，最后呈紅褐色

　　品酒的過程---Smell(嗅覺)：將酒搖晃過后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來分析酒的香味：

　　強度(Intensity)：弱、適中、明顯、強、特強

　　質(zhì)地(Quality)：簡單，復(fù)雜或愉悅，反感

　　特征(Character)：果味、騷味、植物味、礦物味、香料味

　　在葡萄酒的生命周期里，不同時期所呈現(xiàn)出來的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道;第二期來自釀制過程中產(chǎn)生的香味，如：木味、煙熏味等;第三期則是成熟后產(chǎn)生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀制法、酒齡甚至土壤都有關(guān)系。

　　品酒的過程---Taste(味覺)：小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位;此時可歸納、分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。

　　紅酒的品酒過程其實很簡單，只要簡單的幾步，就可以讓一個普通的男人上升到一個有品位，精神追求高的優(yōu)質(zhì)男士，所以學(xué)會品酒對于我們的生活至關(guān)重要，我們一定要更加了解紅酒的品酒過程。

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