教男人如何品酒的步驟

　　我們現(xiàn)在難免會經(jīng)常出去應(yīng)酬，應(yīng)酬的時候就會喝酒，每次都會喝的醉醺醺的。其實，我想問你們這些經(jīng)常出去應(yīng)酬的男人們，你們一味的喝酒，真的懂酒嗎 你們會品酒嗎?知道品酒的步驟是什么嗎?不知道吧?那你們都要看看下面幾個品酒的步驟嘍。

　　品酒的步驟 　　第一步：察顏

　　觀色，即觀察和對比葡萄酒的顏色和透明度，并適時地調(diào)整好品酒心態(tài)。

　　與同一品種的其他葡萄酒對比，看手中的葡萄酒顏色深淺、透明或渾濁，通過這些來判斷酒的濃稠度、酒體等。你也可以結(jié)合《葡萄酒顏色須知》系列來幫助你的判斷。

　　品酒的步驟 　　第二步：聞香

　　聞香，時間的把握是關(guān)鍵。鼻子首先捕捉到的信息將大大提高你對葡萄酒風(fēng)味作出正確判斷的可能。

　　搖杯能促使葡萄酒香氣的釋放。搖杯時要注意，酒杯應(yīng)該放置在桌面上，以酒杯底座為中心，運用手腕的力量，輕輕地晃動酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判斷葡萄酒的氣味。您可以參照《葡萄酒的水果味：紅VS黑》細(xì)細(xì)分辨。

　　品酒的步驟 　　第三步：品味

　　品味，即小呷一口。在吞下酒之前，迅速地在口中漱一遍，讓你的口腔充分接觸到酒液，深切體會葡萄酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)和酒體。是酸，還是苦?風(fēng)味與之前的香味相配嗎?透著哪種果味、礦物味或香料味?酒精辣口嗎?為了加深印象重新再聞一遍，作出判斷或合理的猜測。

　　品酒的步驟 　　第四步：吐酒

　　吐酒的好處是顯而易見的，如避免醉駕，保持敏銳的味覺以迎接下一款佳釀等等。要是一天要品嘗20款酒，吐酒是品酒中必須的環(huán)節(jié)。詳情可參考《教你如何吐酒》。

　　品酒的步驟 　　第五步：歸納

　　歸納，即是一種思維也是一種謀略，是對葡萄酒綜合質(zhì)量的具體描述，是主動抓住話語權(quán)的關(guān)鍵。品酒其實是一項智力游戲，這一點是大多數(shù)過于關(guān)注品酒表面細(xì)微差別的品酒指南所忽略的。自信而大膽地陳述自己的觀點，往往會讓你成為話語的主角。因為品酒根本就沒有固定答案，是一項”仁者見仁，智者見智”的智力競賽。當(dāng)然，當(dāng)每款酒在你口中都只有一個味道時，那很可能是你個人的問題了。

　　我們男人在品酒前一定要注意，不要吃一些刺激性的食品，比如香煙之類的都不要去吸，最重要的還是要保證嘴里清潔濕潤，品酒前不要刷牙，因為紅酒的味道有可能被牙膏的味道所掩蓋住。男人們都學(xué)會了這幾個品酒的步驟，下次再出去應(yīng)酬的時候就不會一味的去喝酒了 。

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