男人 茶葉沖泡幾次最好

　　茶文化是中華五千年歷史文明的瑰寶，如今茶文化更是風靡全世界。作為男人一定要學會品茶，這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就是一種極優雅的藝術享受。那么一杯茶究竟沖泡幾次比較好?茶葉沖泡的次數是越少越好還是越多越好?記者采訪了中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峰。

　　尹君峰告訴記者，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關系，但是茶葉沖泡幾次最好呢?從營養吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。茶葉沖泡的次數不易太多。

　　他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少，和茶葉沖泡的次數有很大的關系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養物質析出的速度越慢;顆粒越小，析出的速度越快。

　　與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養的吸收上沒什么損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡，會有80%—90%的營養物質析出;第三次沖泡后，營養物質的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經沒什么營養作用了。

　　至于有專家指出，茶葉沖泡的次數越多，其中的農藥、重金屬等有害物質會浸出。尹君峰指出，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農藥只有0.0001毫克，是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標準。

　　有的茶葉適宜反復沖泡，有的茶葉適宜沖泡一次。男人們在品茶的時候，正確把握茶葉沖泡的次數，品味出茶葉的最佳味道。讓我們像品茶一樣細細地去品味生活中的酸、甜、苦、辣，也許你會發現我們的生活也會像茶一樣，苦澀過后是甘甜。

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