膽囊炎患者在飲食方面應(yīng)該注意些什么

　　患膽囊炎的病人都會(huì)有這樣一個(gè)親身體驗(yàn)，即多吃油膩食物后會(huì)感到心窩部位不適或悶脹疼痛，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)右上腹部陣發(fā)性絞痛，有時(shí)向右肩胛處放射，并有惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，常不得不去醫(yī)院急診治療。膽囊炎病人吃油膩食物，為什么會(huì)引起急性發(fā)作呢?原來(lái)，膽囊發(fā)炎時(shí)會(huì)不同程度地影響膽汁的排出，而膽汁對(duì)消化食物中的脂肪起著極為重要的作用。當(dāng)病人吃油膩食物后，刺激膽囊收縮，分泌大量的膽汁。于是，膽囊就會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈收縮，從而引起膽囊炎的急性發(fā)作。因此，為了減輕有病膽囊的負(fù)擔(dān)，安排合理的飲食是非常重要的。

　　(1)少食高脂肪類食物 豬肉、牛肉、羊肉、奶油、黃油、油炸食物(特別是荷包蛋)、動(dòng)物內(nèi)臟、魚子，以及多油糕點(diǎn)等，均屬高脂肪類食物，膽囊炎病人應(yīng)盡可能地少食此類食物。刺激膽囊收縮，分泌大量的膽汁。于是，膽囊就會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈收縮，從而引起膽囊炎的急性發(fā)作。因此，為了減輕有病膽囊的負(fù)擔(dān)，安排合理的飲食是非常重要的。

　　(2)適當(dāng)攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果一個(gè)人長(zhǎng)期不食動(dòng)物性食物，那么，人體難免會(huì)不同程度地缺乏蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于膽囊炎病人的康復(fù)。因此，適當(dāng)攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是完全必要的。瘦肉、雞鴨肉、魚肉、蛋類、豆制品等均含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　(3)補(bǔ)充能量 生命的延續(xù)和新陳代謝需要大量的能量，而人類食用的米飯、面、水果等均含有大量的能量。對(duì)于膽囊炎病人來(lái)說(shuō)，以上食物均不受限制，可按需進(jìn)食，以滿足機(jī)體新陳代謝的需要。

　　(4)忌食刺激性食物 膽囊炎病人在飲食上不僅要注意食物細(xì)軟，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以減少或避免對(duì)膽囊的刺激。總之，患膽囊炎的病人，其飲食安排不僅適用于急性發(fā)作時(shí)，即使在靜止期或恢復(fù)期也應(yīng)如此，以防復(fù)發(fā)。