冬吃蘿卜夏吃姜 蘿卜咋吃最滋補(bǔ)

　　常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”。這蘿卜在冬天搖身一變成“人參”，其養(yǎng)生的意義非凡。話說(shuō)，這冬季上市的白蘿卜，白白胖胖，嘎嘣脆，夠清甜。不光口感好，其還有很好的藥用價(jià)值。廣東省中醫(yī)院芳村分院消化內(nèi)科主任陳延說(shuō)，蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣寬中，解毒等功效�，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。專家指出，冬天要常吃白蘿卜，對(duì)身體有益處，但脾虛者少吃蘿卜，脾胃虛弱吃了蘿卜可能更加“虛”。

　　蘿卜咋吃最滋補(bǔ)

　　多吃白蘿卜，能幫助消化。“在冬季，消化內(nèi)科門診經(jīng)常遇到因?yàn)槌缘锰�多而消化不良的患者，其�?shí)，可以多吃點(diǎn)白蘿卜，尤其是吃火鍋，加一盤白蘿卜片在湯底里，這樣一來(lái)，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現(xiàn)消化不良的情況。因?yàn)�，蘿卜有很好的下氣消滯作用。”陳延建議，“消滯就是消除飲食的“積滯”，幫助消化。當(dāng)你吃得太多時(shí)或進(jìn)食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時(shí)，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。”

　　便秘者多吃蘿卜。吃到“積滯”的人，通常表現(xiàn)為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數(shù)是肉食吃太多)等，應(yīng)吃幾頓蘿卜，以幫助消化。吃了蘿卜后，不少人會(huì)出現(xiàn)頻頻放屁的現(xiàn)象，這就是蘿卜的“下氣”功效了。所謂“下氣”，就是加強(qiáng)胃腸道的運(yùn)動(dòng)，使胃腸道的氣體從肛門排出，有進(jìn)有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時(shí)，由于蘿卜能加強(qiáng)胃腸的運(yùn)動(dòng)，因此，它對(duì)功能性便秘也有一定的作用。李時(shí)珍的《本草綱目》中，就有用蘿卜治療便秘的記載。在現(xiàn)代研究里也發(fā)現(xiàn)，蘿卜含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，因此，對(duì)于便秘的人群，吃蘿卜可以起到通便、降脂的作用。

　　咳嗽多黃痰，多吃蘿卜。蘿卜本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。陳延說(shuō)，從中醫(yī)的角度講，蘿卜，性偏涼，所以在化痰方面，應(yīng)以清化熱痰(即粘稠的黃痰)為主。平時(shí)咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時(shí)吃些白蘿卜，對(duì)咳嗽咳痰都有一定的幫助。

　　吃蘿卜有禁忌

　　脾虛者少吃蘿卜。由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對(duì)于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉)，并且沒(méi)有積滯的人來(lái)說(shuō)，最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。因?yàn)檫^(guò)多的行氣，就有耗氣的可能，這會(huì)使脾胃虛弱的狀態(tài)無(wú)法好轉(zhuǎn)，甚至加重虛弱的情況。

　　勿和黨參、黃芪同食。“很多人都認(rèn)為，蘿卜有解藥的作用，吃中藥的時(shí)候不要吃蘿卜，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。”陳延說(shuō)，“從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，蘿卜和其他中藥沒(méi)有相畏的情況，因此不存在對(duì)其他中藥的影響。”但是，由于蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，中醫(yī)認(rèn)為，行氣太過(guò)則容易破氣，因此，吃蘿卜會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類藥物(如人參、黃芪)的補(bǔ)益作用，存在著一定的妨礙。加上，廣東人經(jīng)常會(huì)用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達(dá)到滋補(bǔ)作用，此時(shí)就不要再吃蘿卜了，除非你不需要那些藥材的滋補(bǔ)作用。

　　老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜。蘿卜性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由于性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質(zhì)稀或泡沫痰)最好別吃蘿卜，因?yàn)楸旧眢w質(zhì)較弱的話，吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情，甚至?xí)�誘發(fā)哮喘急性發(fā)作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長(zhǎng)，體質(zhì)以“脾腎虧虛”為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當(dāng)然，即便是老慢支急性發(fā)作期，痰多、色黃、質(zhì)粘時(shí)，蘿卜還是可以作為輔助使用的。

　　小貼士：腹脹、便秘、咳黃痰可常吃蘿卜