夏季養生：清熱解毒選莧菜

 　　夏日炎炎，男性朋友們是否發現自己有口腔潰瘍、臉上長痘、便秘等病癥呢?這些病癥都是遭到熱毒的攻擊了。夏季容易上火、中暑，應該怎么辦呢?這時就要關注男性飲食方面的知識了，我們可以通過食用合理的食物來做好夏季養生。下面小編就為大家介紹幾款夏季養生食譜。

　　莧菜豆腐滾雙蛋

　　材料：

　　莧菜、豆腐、咸蛋、皮蛋、蒜頭、姜。

　　制作方法：

　　1、莧菜洗凈，摘好;豆腐用水沖凈，切塊;

　　2、皮蛋和咸蛋洗凈去殼，切小件;

　　3、蒜頭去衣，洗凈切薄片;熱鍋放兩湯匙油，待油六成熱時放姜片和蒜片爆香，加水煮開，放入豆腐、皮蛋和咸蛋，加蓋滾5分鐘;下莧菜煮至軟，下鹽調味即可食用。

　　鯽魚湯枸杞浸莧菜

　　材料：　　莧菜、蒜頭、杞子、鯽魚、姜片、皮蛋、鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油。

　　制作方法：

　　1、枸杞子洗凈，用清水泡開備用;皮蛋切開備用;將鯽魚宰好，去內臟，洗凈并以干布吸去水分。

　　2、開鍋下油，把姜片和蒜頭爆至上色，拿出;將魚身兩邊煎至金黃色，濺入適量米酒，加入800毫升水。

　　3、煮開后加入杞子，放回姜片和蒜頭，慢火煮45分鐘，取出魚。

　　4、放入莧菜和皮蛋，煮10分鐘，以鹽、糖、胡椒粉調味便成。

　　莧菜能清熱利濕，鯽魚能健脾利濕，并且還是對女人安胎的好食物哦。兩者放在一起，不僅味道鮮美，對身體也很好。枸杞能清肝名目，讓你的身體更加健康。

　　莧菜竹筍炒雞絲

　　材料：　　莧菜、竹筍、雞胸、黃豆芽、紅彩椒、鹽、蔥姜蒜、叉燒醬。

　　制作方法：

　　1、將莧菜洗凈切段，飛水撈出待用。

　　2、竹筍切絲與黃豆芽飛水撈出待用。

　　3、雞胸肉切絲、紅彩椒切絲，蔥姜蒜切末。

　　4、鍋內放油煸香蔥姜蒜，放入雞胸肉滑熟，加少許叉燒醬煸香放入莧菜、竹筍絲、黃豆芽、紅椒絲放少許鹽，迅速翻炒，出鍋裝盤即可。

　　以上介紹的就是關于莧菜的三款夏季養生食譜，大家千萬不要小看莧菜哦，莧菜含有大量的營養物質，還有豐富鐵和鈣，并且容易消化。大家不妨在夏季多吃點莧菜哦，不僅營養豐富，還能排毒養顏哦。

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