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    夏天人們吃西紅柿的禁忌有哪些

    • 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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    • 2014-11-27
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      夏天吃西紅柿的禁忌非常多。雖然西紅柿的味道鮮美,營養(yǎng)豐富,但是也不見得人人都能夠食用,而且有的時候是不宜吃西紅柿的。錯誤的吃法回威海身體健康。下面就介紹吃西紅柿的禁忌。

    西紅柿
    夏天人們吃西紅柿的禁忌有哪些

      不宜和黃瓜同時食用

      因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養(yǎng)的效果。

      服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

      西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

      空腹時不宜食用

      西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質(zhì)發(fā)生反應,所以沒有大礙。

      不宜食用未成熟的番茄

      青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。

      不宜長久加熱烹制后食用

      長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時應避免長時間高溫加熱。

      服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

      建議:聽從醫(yī)囑。

      腸胃虛弱者不宜多吃

      中醫(yī)認為西紅柿性寒,腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食,以免加重病情。

      食物相克

      西紅柿忌與蝦蟹類同食,西紅柿富含維生素,與大蝦通吃,會生成砒霜,有劇毒。

      了解夏天吃西紅柿的禁忌,有助于人們健康的飲食。不會因為吃錯了東西,造成一些不必要的疾病和困擾。有些時候,我們還是需要制定正確的飲食方法,像西紅柿的禁忌這些人們最好多多的了解。

      推薦閱讀:美味又減肥的西紅柿食譜

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