飲食誤區：豆漿和雞蛋配合最有營養

　　男人的飲食健康很重要，因為男人的身體健康和男性飲食有非常密切的關系，生活中健康的食物有很多，雞蛋就是其中的一種，但是生活中吃雞蛋的誤區卻有很多，我們應該知道。

　　吃雞蛋的誤區有很多，很多人認為雞蛋無論怎么吃營養都是一樣的，雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。

　　很多人認為雞蛋殼的顏色越深營養就越高，雞蛋殼的顏色與營養價值的關系并不大，分析表明，雞蛋的營養價值高低取決蛋的營養價值而言，其高低主要取決于飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質含量越高，蛋白的品質越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好一些。

　　很多人認為雞蛋和豆漿在一起吃營養越高，豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

　　吃雞蛋的誤區有很多，以上就是男人吃雞蛋的誤區，我們知道雞蛋給我們帶來的好處有很多，但是在我們的心目中如果出現這樣的誤區的話，對加強營養有非常大的營養，所以男人一定要謹記這樣的誤區。

　　推薦閱讀：男人一定要健康的吃水果