一些食用牛肉的禁忌

　　很多人喜歡吃牛肉，因為牛肉的營養豐富。當然了雖然牛肉對身體好，但是牛肉也有一定的禁忌的。下面就為大家介紹一些食用牛肉的禁忌。

一些食用牛肉的禁忌

　　1、牛肉豬肉不能共食

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　2、腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。

　　3、不可過量食用

　　中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

　　4、老人小孩不宜多吃

　　牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　5、不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

　　6、牛肉不可以烤

　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產生苯并芘和亞硝胺等致癌物質。

　　7、小心亂搭配會中毒

　　牛肉和紅糖、鹽菜等食物在一起食用會造成人們中毒。牛肉并不能夠隨便搭配，同許多食物混合會出現有毒物質，讓人們中毒。

　　人們要牢記食用牛肉的禁忌。牛肉雖然美味，但是也不能夠亂吃。有些錯誤的吃法可能會傷害你的身體健康。

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