揭秘小滿節氣的養生食譜

　　南方潮濕，于是很多南方人一到雨季就會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。因此，小滿養生注意健脾化濕為主。而男人的脾又是非常重要的，需要特別在男性飲食上下工夫。下面介紹幾款適合小滿節氣的食譜：

　　小滿節氣的食譜——白鯽滾荷包蛋

　　[配料]白鯽魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉適量。

　　[做法]白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起;起油鑊爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

　　[功效]祛濕開胃

　　小滿節氣的食譜——芹菜拌豆腐：

　　[配料]芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。

　　[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出后用涼開水冷卻，控凈水待用。

　　將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成

　　[功效]平肝清熱、利濕解毒。

　　[特點]清涼適口，夏令佳菜。

　　小滿節氣的食譜——冬瓜草魚煲：

　　[配料]冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

　　[做法]冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

　　[功效]平肝、祛風、利濕、除熱。

　　小滿節氣的食譜——青椒炒鴨塊：

　　[配料]青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。

　　[做法]鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。

　　鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

　　鍋內留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

　　[功效]溫中健脾，利水消腫。

　　小滿節氣的食譜——荸薺冰糖藕羹：

　　[配料]荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

　　[做法]荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

　　[功效]清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精。

　　小滿節氣容易潮濕，人的腸胃經常不適，為了你的男人的健康，一定要好好學習以上介紹的小滿節氣的食譜。以上食譜不僅健康，還非常講究味道。讓你在閑暇之余親自下廚，在享受美味的同時，更促進了身體更健康。

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