日常11大食物隱藏危險

　　在平時的生活中我們吃的食物有很多是我們看不到的危害的食物，有很多食物我們看著覺得吃著很健康，其實也隱藏了很多危險，女人們經常做飯的有的了解的都不太多，男人們更知道的很少了，所以平時男人有時間多了解了解男性飲食里面的知識。

　　危害的食物要了解，因為這是關于我們的身體健康問題，有的菜你會覺得平時總是沒什么，但是吃的多了問題就會出來了，還有有的菜是沒有危險的，但是你做菜的時候搭配其他的食物了這樣就會有危險了，有的甚至中毒，所以多了解飲食的知識還是有好處的。

　　1、豆芽

　　“如果豆芽出了問題，那一定是大問題，所以它應該排在危險食物榜的第一位。”美國佐治亞大學食品安全中心主管邁克爾·道爾博士說，“豆芽生長的環境也最適合有害菌滋生。”培育豆芽的土壤被水浸泡，而且一直保持濕潤——這恰恰是細菌繁殖的最佳環境(沙門氏菌就是豆芽最常攜帶的病菌)。

　　解決辦法：雖然道爾稱，一些研究者已經試圖通過檢測土壤中的水分，來判斷豆芽是否被污染，但這并不是一種完全可靠的方法。人們食用豆芽后生病的情況還是經常出現。即使你在自己家里種豆芽，也不能高枕無憂——不管你有多小心，大面積種植環境下滋生的有害菌同樣會在你種的豆芽上出現。沖洗豆芽是不能清除有害菌的，惟一的辦法就是用火煮或者炒它們。

　　2、雞蛋

　　我們可以稍稍松一口氣，因為只有生的，或是半生不熟的雞蛋才會讓人生病。大約每1萬枚雞蛋里會有1枚攜帶沙門氏菌。雖然這個概率看上去很低，但誰能保證你家的雞蛋都是安全的呢?沙門氏菌會在雞蛋間傳播，所以最好還是等雞蛋完全煮熟后再吃吧。

　　解決辦法：避免食用生的或是欠火候的雞蛋。有些沙拉中會有半生的雞蛋，要特別注意。曲奇沒烤好之前也不要吃，因為面里的雞蛋還沒熟。雞蛋中那些過于柔軟甚至還未凝固的部分隱藏著危險。為了安全，要等雞蛋液全都凝成固體后再食用，那時雞蛋就熟透了。如果你就喜歡吃半生蛋，那就選擇經過巴氏滅菌(一種高溫滅菌過程)處理過的雞蛋吧，那些無菌雞蛋通常會在外殼或包裝上貼有標志。

　　3、半生牛肉餡

　　吃生的或五分熟的牛肉通常都得冒點兒風險，因為它們可能攜帶了沙門氏菌和大腸桿菌。就算牛肉的生產過程沒有一絲漏洞，還是存在帶菌的可能。最保險的方法是選擇經滅菌消毒的牛肉制品。絞好的牛肉餡比整塊牛肉更不安全，因為它的加工程序更多，更容易被細菌污染。

　　解決辦法：140攝氏度以下的溫度通常只能讓肉餡達到五分熟。而讓肉餡熟透需要160攝氏度的高溫，這樣才能殺死細菌。熟透的肉餡里面呈褐色而不是粉色。

　　以上說了很多危害的食物，男人們更是懂得太少了，因為平時都是不做飯的人，但是你也要了解，說不定哪天你會給你的妻子做飯吃呢，你也不希望你的妻子吃了身體不健康吧，特別是女人更要了解，因為你總會給你的孩子和家人做飯，也都希望家人能夠吃到健康的飯菜。

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